Köstliche Kugeln von Steaks, Spaghetti und unheimlichen Horror!
Es begann mit einer einfachen Frage von einem hungrigen Mann: Warum machen wir nicht Papercraft oder Schnittmuster für Fleisch?
Wir haben die Technologie an verschiedene Fleischstücke zusammen, also warum wir immer machen es aussehen, gut, Fleisch? Stellen Sie sich ein Buffet mit aufwendig montierten Origami Meatcraft: spannende fleischfressende Entwürfe verbirgt geheimnisvolle und unerwartete Füllungen; schön entwickelt Steak Architektur provokativ Schweinefleisch Skulpturen zu unterstützen; Gaga-artige Garderoben genäht Salami und Chorizo zugeschnitten. Sicherlich wäre die Möglichkeiten endlos.
Ehrlich gesagt, es gibt viele gute Gründe, warum wir keine diese Dinge tun, aber es schien immer noch wie ein interessanter Weg zu erkunden. Dem Weg in die Küche, beschloss ich, mit etwas einfaches wie eine erste Experiment aus dem Bereich der Fleisch-basierte Herstellung beginnen.
Mein Ziel war, eine Gericht zu schaffen, die etwas Unerklärliches aussehen würde, aber das würde erweisen sich als essbar, lecker und auch vertraut. Ich kam mit dem Plan, eine Kugel von Rindfleisch zu produzieren, die den Anschein, als ein einzelnes Organ angebaut gewesen zu sein, anstatt zusammengeklebt aus Hackfleisch wie normale Frikadellen. Versucht, etwas zu dem Mittelpunkt der Kugel füllen denken, hatte ich die Idee, die ganze Schüssel in eine Art von innen nach außen Spaghetti und Fleischbällchen.
Und siehe da, Frankensteins Frikadellen waren geboren.
Steak auf die außen, Spaghetti auf der Innenseite. Was ist um nicht zu mögen? OK, vielleicht finden Sie die Art und Weise, die es erbricht Tropfen rote Spaghetti auf dem Teller ein wenig abstoßend, aber ich denke, dass es sehr liebenswert ist. Und ja, die Tatsache, dass man könnte, ziehen Sie ein paar Stiche bevor Sie essen geben Sie pause für Gedanken, aber ich denke, es Sie einfach macht, vielleicht des Küchenchefs bemühen umso mehr zu schätzen wissen.
Versuchen sie bei Ihrem nächsten Dinnerparty zu bedienen und sehen Sie was passiert!