Schritt 3: weisse Sauce
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne.
Dazugeben Sie das Mehl und schlagen Sie, bis eine glatte Paste zu erhalten.
Nach und nach hinzugeben Sie die Milch und zu halten Sie, schlagen um Klumpen zu vermeiden.
(Klumpen können mit einem Stick Blender am Ende ggf. geschlagen werden)
Nach Geschmack würzen.
Ich neige dazu, einige starke Cheddar oder frischem Parmesan und ein wenig Dijon-Senf hinzufügen, aber es ist nicht wichtig.
Halten Sie Sieden und rühren, bis eine dicke Sauce zu bekommen