Kein Mixer, kein Brot-Maschine erfordern. Dieses Nein kneten Focaccia Rezept ist sehr einfach. Weich und zäh mit einem milden Olivenöl-Geschmack. Sehr eigenständig oder in etwas Balsamico-Essig getaucht, perfekt, um mit Nudeln servieren. Es enthält keine Eiern keine Milchprodukte, für Veganer geeignet.
Klare Schritt-für-Schritt-Demo im Video oben, bitte werfen Sie einen Blick. Einfache schriftliche Anweisungen.
Mischen Sie in einer Schüssel zusammen:
170g (1 & 1/3 Tasse) Brotmehl
10g (2 TL) Zucker
4g (1 & ¼ TL) instant-Hefe
Dann hinzufügen: 170g/ml (fast ¾ Tasse) etwas warmes Wasser
Mischen, um einen Teig zu bilden dann Vigoriously für mindestens 30 Sekunden rühren. Decken Sie mit Plastikfolie, Beweis an einem warmen Ort für ca. 20 Minuten ab.
Der Teig ist gewachsen und nach 20 Minuten sehr dick und klumpig werden.
Rühren in: 4g (1 knappen TL) Salz
Und optional: Knoblauchpulver, getrockneter Oregano, getrocknete Petersilie.
Rühren in: 13g (1 EL) Olivenöl.
Hinzufügen: 80g (2/3 Tasse) mehr Brot Mehl.
Unter Rühren zu einem weichen und klebrigen Teig verkneten. Cover & Beweis an einem warmen Ort für ca. 20 Minuten.
Nach 20 Minuten hat der Teig nicht gewachsen, wichtig, wenn es oder nicht verdoppelt hat. Ein Schuss Olivenöl auf das Backblech mit Folie ausgekleidet und einem Schuss, der Teigoberfläche zu beschichten. Legen Sie den Teig auf das Tablett, Fett Finger mit Olivenöl und Presse den Teig zu glätten. Endgültigen Beweis auf 20-30 Minuten.
Vor Ablauf der Zeit proofing, Backofen auf 220C/430F oder Ventilator 200C/400F. Öl-Finger und tiefe Löcher in den Teig Eindrücken. Eine leichte Prise Salz obendrauf. 14-18 Minuten backen. Etwas mehr Olivenöl auf Brot wenn fertig zu putzen. Wenn nicht sofort, serviert auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Dieses Brot ist leckersten am Tag erfolgt, sondern sollten für einen Tag oder zwei weich zu halten.
Bist du interessiert an andere einfache Brotrezepte, entnehmen Sie bitte meine anderen Instructables.
Jo-Annie :)
