Zutaten:
Eine Unmenge von frischen Heidelbeeren (Ich habe vielleicht 2 Pints)
Honig oder Zucker Ersatz (für Diabetiker)
1 1/2 Tasse Mandelkleie (180g) Grund ich nur auf einige Mandeln in meine Gewürzmühle
1 Ei
2 El Kokosöl
Zimt
Frisch geriebene Muskatnuss
Anfahrt:
Den Backofen auf 350F (180C).
Waschen und Trocknen der Heidelbeeren und Stapel in eine Auflaufform legen.
Mit Honig beträufeln Sie oder bestreichen Sie, mit Zuckeraustauschstoff.
Vermischen Sie in einer anderen Schüssel die Mandel Mahlzeit, Ei und Kokosnuss-Öl mit einer Gabel einstechen.
Den Belag über die Beeren streuen und mit Zimt und Muskatnuss bestäuben.
30-35 Minuten backen Sie, bis sie goldbraun sind an der Spitze.
Viel Spaß!