Schritt 4: Dessert! Bizcocho Tres Leche mit Mango-Salsa-Sorbet
Nun, es ist einfach drei Milch Kuchen mit einigen Mango Salsa eingefroren. Einfach!
Hier ist das Rezept für den Kuchen:
Bizcocho Tres Leche
Milch-Mischung
- 1 14oz Dose gezuckerte Kondensmilch
- 1 12oz Dose Kondensmilch
- 1 Becher Sahne
- 1 TL Vanille Extrakt
Kuchen
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 stick ungesalzene butter
- 1 Tasse Vollmilch
- 4 Eiern
- 2 Tassen Zucker
- 2 TL Vanille-Extrakt
Zuckerguss
- 1 Becher Sahne
- 3 Esslöffel Maissirup
- 1 TL Vanille-Extrakt
(1) gießen Sie Kondensmilch in große Mikrowelle sichere Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Mikrowelle auf low-Power, rühren alle 3-5 Minuten bis leicht abgedunkelten und verdickte, 9-15 Minuten. Aus der Mikrowelle entfernen und den Rest der Milch Mischung Zutaten hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
(2) einstellen der Stikkenwagen auf Mittelstellung und Wärme bis 325. Fett und Mehl 13x9in-Backform. Verquirlen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel. Hitze-Butter und Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, bis die Butter geschmolzen ist; beiseite stellen Wärme ab.
(3) mit elektrischen Mixer auf med Geschwindigkeit schlagen Sie Eggsin große Bowlfor ca. 30 Sekunden, dann langsam Zucker bis aufgenommen. Erhöhen Sie bei med-hi-speed bis Ei-Mischung sehr dick und glänzend, ca. 5-7 min. reduzieren Geschwindigkeit zu verlangsamen und die geschmolzene Butter und Vanille mischen. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Ergänzungen, Schaben Schüssel wie nötig, dann mischen Sie med Geschwindigkeit bis vollständig übernommen. Scoop in Pfanne und backen 30-35 Mintutes. Test mit Zahnstocher. Lassen Sie für 10 min auf Kuchengitter auskühlen.
(4) mit Spieß, poke Löcher in Abständen von 1/2 Zoll in Kuchen und oben bis vollständig absorbiert Milch-Mischung übergießen. Für 15 min sitzen, dann aufgedeckte 3-24 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
(5) entfernen Sie Kuchen aus Kühlschrank 30 min vor dem servieren. Mit Mixer auf med Geschwindigkeit schlagen Sahne, Mais-Sirup und Vanille, weiche Spitzen. Frost und servieren in 3 In Quadrate.
Für die Mango-Salsa-Sorbet, ich nahm ein Mango-Salsa von Mango, Kiwi, grüne Zwiebel, Jalapenos, Limettensaft, Salz und gehacktem Koriander. Ich püriert es und dann nach einem allgemeinen Sorbet Rezept, legte das Zeug in eine Eismaschine.
General-Sorbet-Rezept
- 3 Teile Fruchtpüree
- 1 Teil einfacher Sirup, gekühlt
Schauen Sie für weitere Informationen über die Zutaten und den Zuckersirup sich meine Mango Salsa Sorbe Blog-Post.
