Für dieses Rezept beginne ich mit Bisquik Backmischung (es ist eine Zeitersparnis, ok?). Aber in der Regel Kekse direkt aus einer Mischung zu machen bedeutet, dass Sie nicht am Ende mit einem leichten oder flakey Produkt. Und zwar deshalb, weil die meisten das Fett kommt von der Verkürzung getrocknet , in der Mischung. Die Partei kalten Butter hinzufügen, vermitteln wir ein Licht, luftige Textur und ein reicher Geschmack. Kombiniert man dies mit einer schön geriebener Cheddar, Knoblauchpulver und Petersilie, und du hast einige besser-als-perfekte Cheddar Bay Kekse!
Zutaten für 12:
2 ½ Tassen Bisquick Backmischung
¾ Tasse kalte Vollmilch oder Buttermilch
4 EL kalte Butter (1/2 Stock)
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
1 gehäuften Tasse geriebener Cheddar-Käse
Bürste an der Spitze:
2 El Butter, geschmolzen
¼ Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
½ Teelöffel Knoblauchpulver
Prise Salz
Anfahrt:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad.
2. kombinieren Sie Bisquick mit kalter Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Messer und Gabel oder mit den Händen, bis kleine Stücke von der Größe der Erbsen Butter bleiben. Geriebenen Cheddar-Käse, Milch und ¼ Teelöffel Knoblauch hinzufügen. Von hand mischen, bis alles vermischt, aber nicht über Mix.
(3) fallen Sie ca. 1/4 Tasse große Berge von Teig auf eine ungreased Backblech mit zwei großen Löffeln.
(4) 15 bis 17 Minuten backen Sie oder bis die Spitzen der Kekse anfangen zu Licht bräunen.
(5) Wenn Sie die Kekse aus dem Ofen nehmen, ist 2 El Butter schmelzen eine kleine Schüssel in der Mikrowelle. Rühren Sie in Salz, Knoblauchpulver und getrocknete Petersilie Flocken. Verwenden Sie einen Pinsel, um diese Knoblauchbutter über den Wipfeln der die Kekse zu verbreiten. Verwenden Sie alle die Butter für optimale Köstlichkeit!
Macht ein Dutzend Kekse.
Rezept von Todd Wilbur, "Top Secret Restaurant Rezepte 2," Plume Bücher inspiriert.
