Schritt 7: auf dem Grill
Bringen Sie Würzmischung und Ihre Bratlinge, auf dem vorgeheizten Grill (oder auf Ihrem Herd, wenn Sie es vorziehen). Schmelzen Sie die Butter auf der flachen Pfanne. Platz vier der Pasteten auf die Butter. Decken mit dem Wachs und Papier waren sie auf, und smash mit einem Burger-Smasher, oder mit einem Teller, oder was auch immer das funktioniert. Entfernen Sie Backpapier.
Jedes Patty bestreuen Sie eine großzügige Portion das Gewürz. Den Grill schließen und ca. 3 Minuten kochen lassen.
Öffnen Sie den Grill nach drei Minuten, und überprüfen Sie, ob die Burger auf der anderen Seite fertig sind. Es sollte zumindest an den Rändern, gekocht werden. Wenn ja, drehen Sie die Burger, und wieder auf der anderen Seite mit dem Gewürz bestreuen. Schließen Sie Grill, und lassen Sie es für weitere 3 Minuten grillen. Wenn Burger fertig sind, übertragen auf einen Teller, und mit Alufolie, um heiß zu halten, während Sie die andere Partie der Bratlinge grill abdecken.
Das gleiche tun mit die nächsten vier Bratlinge, die Sie mit den ersten vier haben. Auf Platte übertragen und erst unmittelbar vor der Burger zusammensetzen mit Folie abdecken.