Muffins sind "schnelle" Brot genannt. Sie sind extrem leicht und einfach zu machen und es gibt keine Notwendigkeit für den Einsatz von einem elektrischen Mixer. Alles was Sie brauchen ist nur 2 Schüsseln, eine mittelgroße Schüssel für die nassen Zutaten und eine größere Größe Schüssel für die trockenen Zutaten. Dann kombiniert die beiden und Sie sind fertig!
Diese buttrig Blaubeer-Streusel-Muffins sind reizvolle Blaubeer-Muffins mit einem leicht knackig noch krümelige Streusel Belag machen. Sie haben einen süßen Buttergeschmack, feucht und voller frische Heidelbeeren. Ein Biss in diese feucht und zart Muffin mit saftigen Heidelbeeren Platzen ist... einfach himmlisch. Diese milde Süße, fruchtige Muffins sind auf jeden Fall immer besser als die auf den lokalen Speicher verkauft. Eine perfekte Möglichkeit, um übrig gebliebene Heidelbeeren im Sommer zu verwenden.
Zutaten:
TROCKENEN Zutaten
3 Tassen Mehl (375g, gesiebt)
1 Tasse Zucker (200g)
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter (kalt, in kleine Würfel geschnitten)
1 1/2 Tassen Heidelbeeren (frisch oder tiefgefroren)
1 TL Zitrone Zest (frisch gerieben)
FEUCHTEN Zutaten
2 Eiern (groß)
1 Tasse Milch (240ml, voll- oder niedrigen Fett)
1 TL Vanille-Extrakt
Streusel-Topping
2 El ungesalzene Butter (28g, geschmolzen)
3/4 Tasse Walnüsse (geröstet und gehackt)
1/2 Tasse Mehl-Gemisch (von trockenen Zutaten)
