Schritt 2: Milch
Ein Latte braucht Milch, und viel davon. Für diese Latte verwende ich eine Kombination aus Kuhmilch und Kokosmilch. Geringer Fettanteil der Milch ergibt einen bitteren Geschmack, weshalb ich lieber Vollmilch. Dies ist auch das, was die meisten Cafés servieren Ihnen, sofern Sie nichts anderes angeben. Die Mischung aus normale Milch und Kokosmilch nach Ihren eigenen Wünschen angepasst werden kann, landete ich mit einem Teil Kokosmilch und 3 Teile normale Milch.
Wenn Sie Zugriff auf ein Milch-Dampfer haben, ist jetzt die Zeit, es zu benutzen. Ist dies nicht der Fall, wird die Milch in der Mikrowelle erhitzt werden kann. Ich benutze oft diese Methode selbst als auch für die Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit für die Säuberung. Achten Sie darauf, einen Mikrowelle sicheren Behälter, also keinen Edelstahl-Becher wie abgebildet. Die oben genannten IKEA-Gläser haben gut für mich gearbeitet. Achten Sie darauf, nicht die Milch zu heiß, es sollte nicht den Siedepunkt erreichen. Ich empfehle Heizung auf volle 10 Sekunden, dann rühren und Verkostung, und dann für weitere 10 Sekunden. Wiederholen Sie, bis Sie zufrieden. Für meine Mikrowelle etwa 30-40 Sekunden ist der Sweet Spot für ein halb volles Glas.
Fügen Sie heißen Milch in den Kaffee, das Glas ganz auffüllen.
