Bianchini

Bianchini sind eine traditionelle sardische süße fast genauso aus wie das typische französische Baiser aber mit ein paar ganz besondere Merkmale.

Mir wurde beigebracht, wie man Pardule machen, während ich ein Projekt in Sardinien machte die traditionellen sardischen Süßigkeiten und Kunst-Installation eingebaut: http://futurefantasmi.weebly.com/

Was ich mag über Bianchini ist der zarte Duft stammt aus den Eifer und die Weichheit des Innenraums, die ich nie in ein Meringues gesehen habe. Was Sie benötigen, um eigene Bianchini zu machen ist:

Zutaten:
• 500g Zucker
• 200g Eiweiß
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 100g gehobelte Mandeln (Sie können die Mandeln Schokolade ersetzen, wenn Sie es vorziehen)

-Optional: Schokoladenpulver, eine Tafel Schokolade schmelzen, dekorative Elemente.