Schritt 1: Kohlensäure Aufbrausen.
Was passiert:
Eine Säure kann eine Wasserstoff-Ionen (H+) verlieren. Baking Soda ist Natriumbicarbonat oder Nahco33. Wenn Backpulver in Wasser auflöst, bricht auseinander und löst die Natrium-Ion (Na+) und Bicarbonat-Ionen (HCO3–). Die Bikarbonat-Ionen ist eine Basis, was bedeutet, dass es dauern kann, eine Wasserstoff-Ionen aus einer Säure. Also stiehlt die Bikarbonat-Ionen"" ein H+ Ion von Zitronensäure, Kohlensäure Form, H2CO3.
Kohlenstoff-Säure ist etwas instabil und das meiste davon bricht auseinander, in Wasser und Kohlendioxid.