Ahorn gewürzte Panna Cotta mit Süßkartoffel Two Ways


einfache Dessert ein gewürztes Pannacotta auf einem zitronig Süßkartoffel-Püree garniert mit knusprigen Süßkartoffeln Saiten.  Perfekt für den Herbst.  Ich hoffe Sie machen und genießen Sie es, so viel wie ich.

ZUTATEN:

(Panna Cotta)
2 Tassen + 3 El halb und halb
1 Zimtstange
4 ganze Nelken
6-8 alle Gewürz-Beeren
Muskatnuss
1 El real Ahornsirup
2 EL brauner Zucker
Prise Salz
1 Packung plain Gelatine

(Süßkartoffel-Püree)
4 Unzen Süßkartoffel, zerhackt in chucks
1 EL Ahornsirup
2 EL brauner Zucker
1/4 Tasse Milch
1 El butter
Prise Salz
2 Teelöffel Zitronensaft

(Süßkartoffel-Saiten)
die Hälfte einer Süßkartoffel mit Turning Slicer, Mandoline oder ein sehr gutes Messer und viel Geduld geschnitten.
Feines Meersalz.

Stichworte: Süßkartoffel, Pannacotta

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