Zutaten:
- 1 EL Speiseöl getrocknete Lavendel (stellen Sie sicher es ist beschriftet, essbare oder organische, oder Sie werden einige bösen Chemikalien verbraucht)
- 4 Streifen frisch geriebene Zitronenschale
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse flüssige Glukose (Mais-Sirup)
- 1 Tasse Puderzucker
- Lila Lebensmittelfarbe (optional)
Sie benötigen auch Tassen, einem kleinen Topf mit einem Deckel, einem Zucker-Thermometer, ein Backblech, Backpapier und einige Lollipop Stiele zu messen. Dieses Rezept macht etwa 12 Lollies.
Um das blumige Aroma erhalten, ohne Ihre Zähne mit Blumen zu füllen, stellen Sie zunächst eine Infusion. Setzen den Lavendel, bringen Zitrone und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen und kochen für ein paar Minuten. Schalten Sie die Hitze, abdecken und abkühlen lassen.
Während es abkühlt können Sie einige Vorbereitung tun, da arbeiten mit Süßigkeiten alles ist über den Zucker schnell einmal verschieben trifft die richtige Temperatur. Um sich vorzubereiten, legen Ihre Backblech in den Gefrierschrank, Chill die Lollies Cool später schnell hilft, und schneiden Sie ein Blatt Backpapier groß genug, um es zu bedecken. Füllen Sie eine große Schüssel / Ihre Spüle mit kaltem Wasser. Alle Zutaten aus & griffbereit.
Wenn die Infusion kalt ist, belasten die Zitrone & Lavendel und zurück die Flüssigkeit in die Pfanne. Fügen Sie den Zucker und Glukosesirup und zum Kochen bringen. Einmal seine kocht, Deckel mit Deckel und schnell für zwei Minuten kochen. Nehmen Sie den Deckel wieder ab und setzen Sie Ihren Zucker-Thermometer in. Halten Sie ein wachsames Auge darauf, dabei gelegentlich umrühren, bis die Temperatur auf 300 F, schwer riss Bühne steigt.
Einmal bei Temperatur nehmen Sie die Pfanne vom Herd und Tauchen Sie unten in Ihre Schüssel mit kaltem Wasser für ein paar Sekunden zu stoppen weiter heizen. Rühren Sie in die Lebensmittelfarbe, wenn Sie es verwenden. Das Backblech aus dem Gefrierschrank zu erhalten, legte es auf den Kopf (die Luft unter mit kühlen die Süßigkeiten schneller) und richten Sie es mit dem Pergament. Löffel aus kleinen Blobs von Süßigkeiten auf dem Pergament. Jeweils einen Lutscher Stock aufsetzen und verschließen mit ein weiterer Rückgang der Süßigkeiten.
Bekommt die Süßigkeiten zu kalt, um mit zu arbeiten, stellen sie erneut auf den Herd für ca. 30 Sekunden zu heizen Sie und wieder verflüssigen und machen weiter.
Lassen Sie die Lollies abkühlen. Wenn sie kalt sind können sie das Backpapier abziehen, und wickeln Sie sie einzeln in Zellophan oder Backpapier.
Geniessen Sie eine süße Leckerei an einem sonnigen Sommertag!
(Diese Süßigkeiten-Methode verwendet einen Zucker-Thermometer um zu harten Sprung Temperatur zu finden. Dies ist die Phase, in dem fast das gesamte Wasser verdampft aus dem Zuckersirup, wird, und die Süßigkeiten hart wie ein gekochter süßer. Wenn Sie nicht über Thermometer können Sie kaltes Wasser-Test, eine gute Erklärung dafür finden Sie hier.
Ich habe ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe, die dank gelbe Färbung von den Zitronen der Farbe ein wenig mehr rot schickte als ich gewünscht. Lila Genuss erhöhen Sie die Menge an Farbe oder ersetzen Sie Zitronenschale mit ein paar Tropfen Zitronen-Extrakt zu.)
