Schauen Sie sich die Druckversion Rezept hier: http://vegetarianbaker.com/Roasted-Pumpkin-Soup
Kürbis und Herbst gehen einfach perfekt zusammen, insbesondere mit einem einfachen Suppe Rezept. Diese gerösteten Kürbis-Suppe ist zum Aufwärmen in den kälteren Monaten sicher. Scheuen Sie sich nicht von einem ganzen Kürbis, denn es ist sehr einfach, mit zu arbeiten. Jedoch sicherstellen Sie, dass Sie einen Zucker oder Kuchen Kürbis. Können Sie Ihre Jack-O-Laterne aus Halloween um diese Suppe zu machen, es würde nicht nur richtig schmecken.
Eines der besten Teile an diesem Rezept ist, dass es erstaunlich friert. Also scheuen Sie nicht, kaufen Sie einige zusätzliche Kürbis und werfen es in den Gefrierschrank für später. Ich hoffe, Sie genießen diese Vegan, glutenfrei, gesundes Rezept für geröstete Kürbissuppe. Wenn Sie Rezept haben, möchten Sie mich machen, informieren Sie mich in den Kommentaren unten zu sehen. Lassen Sie mich wissen, was Sie denken, dieses Rezept auf über twitter oder Instagram(& #thevegetarianbaker)
Ich verwende den neuen Vitamix 780 High Powered Mixer. Achten Sie darauf, sich anmelden, um die zukünftige Rezepte sehen, die ich es zu benutzen, um zu machen.
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Zutaten:
- Zucker Kürbis | 2-3 kg
- Onion| 1 Stk., geviertelt
- Knoblauch | 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frischer Salbei | 10 Blätter
- Salz & Pfeffer | Nach Geschmack
- Olivenöl | 4-6 El
- Vegane Sahne | 1 Tasse
- Gemüsebrühe | 2 Tassen
Schritte:
- Heizen Sie Ofen auf 350 * F vor.
- Schneiden und de-Zucker-Kürbis Samen. In dem Olivenöl, Salz und Pfeffer reiben Sie ein und der Kürbis Haut nach unten auf einen vereitelten Blatt-Fach. 30 Minuten lang kochen.
- Drehen Sie nach 30 Minuten den Kürbis über (Haut oben) und kochen für 30 + Minuten. Das Fruchtfleisch des Kürbis muss Gabel zart sein. Sobald der Kürbis fertig ist, aus dem Ofen nehmen Sie und für 30 Minuten abkühlen lassen.
- Während der Kürbis, in einem mittleren Topf abkühlt fügen Sie 2 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel hinzu Können Sie die Zwiebeln karamellisiert und den Knoblauch, etwas Aroma freizugeben.
- Die Gemüsebrühe & Salbeiblätter hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich werden lassen. Es dauert etwa 30 Minuten.
- Wenn der Kürbis abgekühlt ist, abziehen Sie die Haut. Legen Sie die Zwiebeln, Lager und Kürbis in einem Hochleistungs-Mixer.
- Für 60 Sekunden pürieren. Die Sahne zugeben und mischen wieder.
- Viel Spaß!
