Wie erstelle ich Cha Siu Bao (chinesischen BBQ Schweinefleisch Brötchen)


Keine Dim Sum ist komplett ohne Cha Siu Bao. Es gibt zwei große Arten von Cha Siu Bao: gedünstet und gebacken. Gedämpfte Cha Siu Bao hat eine weiße Fassade, während das gebackene Gegenstück gebräunt und verglast ist. Dieser Satz von Anweisungen konzentrieren sich auf die gedämpfte Vielfalt. Das Schweinefleisch, das in die Brötchen geht dauert ca. 30 Minuten (aktiv) um zu bereiten, mit dem Bau und dämpfen die Brötchen nur unter einem anderen 40 min. (aktiv). Wer bereit ist, nehmen sich Zeit und befolgen diese Anweisungen kann diese leckere Ergänzung zu dim Sum erfolgreich erstellen. Sichern Sie sich durch die vollständige instructable bevor Sie beginnen zu lesen!

* Warnung~ verwenden Sie unbedingt sichere Übungen im ganzen kochende für Gesundheit und Saftery

Ausrüstung

  • große Schüssel
  • Ess-Stäbchen
  • Schneidebrett
  • Nudelholz
  • Messer
  • Dampfer

Zutaten

Fleisch

• 1 Pfund Schweinefleisch butt

Marinade/BBQ-sauce

• 1 EL dunkle Sojasauce

• 2 EL Sojasauce

• 1,5 El Boden Bohnensosse

• 1,5 EL Austernsauce

• 2 El Hoisin-sauce

• 4 El chinesische Küche Wein (rose aromatisierter Wein bevorzugt)

• 1 EL Zucker

• ½tbsp kosher Salz oder 1/3 Esslöffel Kochsalz

• 1 TL fünf-Gewürze-Pulver

• 1 TL Knoblauchpulver

• 1 Sternanis (optional)

• 1 Lorbeerblatt (optional)

Honig-Glasur

• 4 EL Honig

• 1 EL Zucker

• 3 EL Wasser

Wrapper

  • 2c Allzweck-Mehl
  • 1 Päckchen instant-Hefe
  • 1c Wasser

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