Wie Blackberry und Kokosnuss CUPCAKES machen


Sehr lecker und atemberaubende Cupcakes! : D Hoffe Sie gefallen euch!

Zutaten: (für 25 Cupcakes)

Kuchenteig:

  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • eine Handvoll geschreddert-Kokosnuss
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • eine Handvoll Brombeeren (frisch oder tiefgefroren)
  • 4 Eiern
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse butter

Cream Cheese Frosting:

  • 60g butter
  • 200g Frischkäse
  • 2 Tassen Puderzucker
  • einige Brombeeren

(bei 175ºC für 20 min backen)

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