Ich habe dies in das Restaurant, wo meine Schwester arbeitete, Gafna in Bat ayin, gegessen. Ich fragte sie nach dem Rezept (nachdem sie losgelassen), aber alle Zutaten bekommen konnte, so dass ich ein paar Dinge geändert. Ich diene dies auf Shabbat oder Festivals, in breite Scheiben schneiden. Es mag hart aussehen, aber es ist eigentlich ziemlich einfach.
Zutaten - sind die meisten davon nach Geschmack:
-1 Zwiebel, gehackt dünn
-1 Zucchini, gerieben
-1 Karotte, geriebener
-1 Stängel Sellerie, in Scheiben geschnitten
-Soja-Sauce
-Silan - Datum Sirup
-schwarzer Pfeffer
-Zimt
-Prise Nelken
-Prise Muskatnuss
-Prise Kreuzkümmel
-Sonnenblumenkerne, geschält, ungesalzen, ungeröstet (bekomme ich mir in der lokalen Bioladen)
-Rosinen
-1 Butternut-Kürbis, in Scheiben geschnitten in 2 längs- und entleerten Gruben und Sachen.
Anfahrt:
Braten Sie Zwiebel, bis sie weich sind. Sellerie hinzufügen, ein wenig kochen, Karotten und Zucchini hinzufügen. Fügen Sie etwas Wasser nach unten zu kochen. Dazugeben Sie restliche Zutaten außer Butternut-Kürbis. Kochen Sie, bis fertig.
Legen Sie Butternut-Kürbis in eine Auflaufform mit etwas Wasser auf den Boden. Mischen Sie (Olivenöl) mit etwas Salz und Pfeffer. Schnitt auf der Butternut-Kürbis putzen. 30 Minuten in den Ofen auf 200C backen.
Nehmen Sie Butternut-Kürbis aus dem Ofen. Ein wenig abkühlen lassen und dann einige des Fleisches aushöhlen. Sie können fügen Sie diese auf die vegetarischen Mix oder nur zu essen, es ist sehr lecker!
Setzen Sie Squash ausfüllen. Servieren Sie heiß oder kalt, ganz oder in Scheiben geschnitten. Viel Spaß!
