Zutaten
125g Puderzucker
125 g ungesalzene Butter, sehr weich
2 Eiern
2 tsps Vanille-Extrakt
150g Mehl
1 TL Backpulver
Schoko-Karamell Stücke
1 Menge gesalzenem Karamell Glasur. Dieses arbeitet wirklich gut.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180C / 160C Fan/350F/Gas 4 und legen Sie 8 Muffin/Cupcake Fälle in Ihrem Muffinblech.
Mit einem elektrischen Mixer schlagen, Zucker, Butter, Eiern und Vanille-Extrakt für ca. 3 Minuten auf die höchste Geschwindigkeit bis locker und luftig.
Als nächstes in das Mehl und Backpulver sieben Sie und schlagen Sie für weitere 30 Sekunden oder so. Sie werden am Ende mit ganz dicken Teig.
Setzen Sie einen Löffel Teig in jedem der Fälle Papier, dann mit Schokolade Karamell Stücke bedeckt. Ich habe Cadbury Caramel Knabbereien und habe drei in jeder Cupcake.
Schließlich die Karamell Stücke mit dem restlichen Teig bedecken dann das Tablett in die mehr als ca. 20-25 Minuten bis goldbraun und fest.
Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie mit der Zuckerguss verzieren.
Wenn Sie gefällt das Rezept bitte meine anderen Instructables und meinem Blogauschecken.