Der Kuchen war für ein Familienmitglied, geheiratet hat. Sie heirateten am Strand und hatte eine sehr kleine Hochzeit. Die Familie wollte eine Hochzeitstorte für eine Überraschung-Rezeption (die Braut war nicht es überhaupt erwarten!)
Die dreistufige quadratische Kuchen ist außermittig voneinander und bedeckt eine Sandy gefärbten Fondant (der Fondant ist hausgemachte Marshmallow Fondant) gestapelt. Am Ende jeder Stufe ist gesäumt von kleinen Perlen, die ich aus den gleichen farbigen Fondant (aufgeklebt mit einem Korn des royal Icing) gerollt. Kuchen-Board ist in braunem Zucker ähnelt Sand bedeckt.
Jeder der drei Ebenen des Kuchens hat vier Gesichter (offensichtlich... Schließlich ist es ein Quadrat). Jede der Flächen hat das gleiche grundlegende Design: Coral im Hintergrund, ein Seestern und zwei sand Dollar obendrein, und zwei kleinere Meer Muscheln obendrein.
Die Koralle war auf jeden Fall der Zeit- und zarten Teil von diesem Kuchen. Ich fand einige Zeichnungen von verschiedenen Korallen Mustern, die ich gerne (sie sahen im Grunde wie Malvorlagen) und druckte sie aus. Ich legte sie auf die Arbeitsplatte und über ihnen ein langes Blatt Backpapier gelegt. Die Bilder wurden durch das Backpapier noch sichtbar. Dann, ich eine Dekoration Tasche mit geschmolzener weißer Schokolade gefüllt, die kleinste Spitze möglich gefunden und verfolgt die Umrisse der Zeichnung mit der Schokolade auf das Backpapier Korallen. Ich habe eine für jede Fläche des Kuchens, plus einige zusätzliche bei Bruch (Glück ich habe, da gab es eine Menge von Bruch!)
Um Muscheln, Seesterne und Sanddollar, habe ich Schokolade und Formen. Ich farbige weiße Schokolade mit einem Hauch von Rosa für die Seesterne und ein paar leichten braunen Streifen für die Schalen. Wir haben Gaaanz weit zu viele Muscheln, so dass wir eine kleine Platte mit der zusätzlichen Meer Muscheln, und sie ein großer Erfolg waren!
Verwenden Sie Königliche Zuckerglasur oder geschmolzene Schokolade zu "kleben" die Dekoration auf den Kuchen. Seien Sie vorsichtig mit der Coral - bei Berührung schnell schmilzt, und bricht sehr leicht!
Für die obere Leiste des Kuchens haben wir ein großes Stück der Korallen mit Zucker statt weißen Schokolade gegossen. Einfach legen einige granulierten Zucker in einem Topf schmelzen, bis hart-Crack Stufe erhitzen und Farbe, wenn gewünscht (für diesen Kuchen, wir überlassen es ungefärbt). Dann wählen Sie einen Kunststoff-Container, die etwa so groß ist wie groß Sie Ihre Korallen, und mit Eis füllen (Würfel > zerkleinert, jede gewünschte Form). Wenn der Zucker hart-Crack Stadium erreicht hat, langsam und vorsichtig gießen Sie sie über das Eis. Das Eis wird den Zucker zu verhärten, und wenn es schmilzt, haben Sie Ihre Korallen! Es wird kommen, transluzent - wenn Sie es, große aussieht. Wenn Sie ein wenig mehr Textur hinzufügen (wir haben für diesen Kuchen) möchten, können Sie es in mehr decken Kristallzucker. Der Zucker wird halten Sie sich an den klebrigen Oberflächen der Korallen, und wird das überschüssige abschütteln.
Nach der Platzierung der Korallen auf der Oberseite des Kuchens, arrangieren Sie Schokolade Sanddollar, Seesterne und Muscheln um ihn herum, bis Sie mit dem Aussehen zufrieden sind. Um das ganze abzurunden, haben wir zwei Schokolade Seepferdchen statt traditionelle Braut und Bräutigam Topper. Wenn Sie die Schokolade in die Form gießen, fügen Sie Lollipop Stiele - ein, dann Sie die Stöcke nach unten in Ihre Korallen positionieren können, bis sie nicht mehr sichtbar sind.
