Schritt 2: Vorbereiten der Lachs
Reinigen Sie Ihren Lachs (wenn es frisch ist, trocken tupfen, mit einem Papiertuch reicht), und schneiden Sie es in der Hälfte von der Mitte.
Mit etwas Pfeffer würzen, aber ich empfehle nicht Salz verwenden, da der Speck auch Geschmack hat.
Setzen Sie zwei Stücke Lachs zusammen mit eine entgegengesetzte Anordnung--dem dickeren Ende des ersten Stück Stick mit das dünnere Ende des zweiten Stückes. Ordnen sie diese Weise wird eine gleichmäßigere Slice erstellen.
Das ist das beste daran: Ihre Speck auf der Unterseite flach, und setzen Sie Ihren Lachs oben drauf.
SCHAU DIR DAS AN.