Ich habe es jetzt zu einer Wissenschaft. Diese Instructable sollten die meisten Experimente aus ihm heraus, bis auf kleinere Optimierungen für Ihren Ofen und Pfannen nehmen. Haben Sie es nach unten fällt es leicht, während Sie können nicht jedem gefallen; fast jeder mag Pizza, geschweige denn gute Pizza.
Ausstattung:
2 10 x 15 (ein wenig größer oder kleiner Ihrer Wahl) schwere Lehre Stahl Backformen mit ¾ Zoll Felge. Meine sind Jelly Roll Pfannen
2 ausziehbare Grillroste unterstützen die oben genannten Pfannen
Heizkissen
Bräter (ohne Rack nur verwendet, um Akku-Heizkissen wegen Höhe meine Backen Racks zu unterstützen)
Strandtuch
Schneidebrett
Pizzaschneider
Ofen
Pizza Sauce Zutaten:
1 TL Salz koscher
(1 Teelöffel Kochsalz = 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz ich bevorzuge koscher)
1/4 TL schwarzer Pfeffer
¼ TL Oregano
1/8 TL Majoran
1 TL Parmesan-Käse (für weitere ½ TL frisch geriebener)
1 TL Knoblauchpulver
1 28 Unzen können geschälte Tomaten (nicht zu süß, ich benutze Pastine, verwenden Sie keine Püree oder ganz hohen Grades) geschliffen
2 1lb-Pakete der Pizzateig ein kleines Extra ist fein (Bäckerei frisch für beste Ergebnisse)
8oz geschreddert Mozzarella-Käse
Olivenöl
Vorbereitungszeit:
3-4 Stunden (nicht fürchten) bedarf es nur 1/2 Stunde der Interaktion, der Rest ist Anstiegszeit, trinken Wein und Blick beschäftigt.
Hitze: 375deg F
Kochzeit: 45-55 min.
Für 6
Wenn Sie 3 Stück erwarten jeweils 8 dienen kann aber nicht auf sie verlassen. Eine Suppe, Salat oder Vorspeisen servieren und Sie 8 dienen können, aber die Pizza wird gehen.