Schokolade Erdnussbutter-Spider-Plätzchen
Diese niedlich und gruselige Spinne, Cookies Erdnussbutter Cookies Basis sind gefüllt mit Schokolade Trüffel
Zutaten:
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
glatte 3/4 Tasse Erdnussbutter
1/3 Tasse Braunzucker
1/2 Tasse Zucker
1 TL Vanille-Extrakt
1 großes Ei
1 1/4 Tasse Allzweck-Mehl
3/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
24 Runden Pralinen (Ich habe Lindt Trüffel.)
3/4 Tasse halbsüß Schokoladenstückchen
48 Mini-marshmallows
Anfahrt: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad C. Line zwei Backbleche mit Backpapier und beiseite stellen. Die weiche Butter und Erdnussbutter in den Mixer und schaumig schlagen. Dann beide Zucker dazugeben und noch einmal schaumig schlagen. Kratzen Sie die Schüssel und schlagen in der Vanille und Ei.
Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Niedrig bis die Mehlmischung langsam zu integrieren schalten Sie die Mixer ein. Die Cookie-Teig zu 24-1 1/2 Esslöffel Kugeln rollen und 12 auf jedes Backblech verteilt. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Verwenden Sie schnell einen Stößel um einen Hohlraum in der Mitte jedes Cookie. Dann wieder in den Backofen stellen und weitere 6 – 10 Minuten goldbraun backen.
Unterdessen packen Sie alle Schokoladen-Trüffel aus. Sobald die Cookies aus dem Ofen sind kühl bis fast auf Raumtemperatur (aber nicht sehr warm) und legen Sie einen Trüffel in den Hohlraum des jedes Cookie. Wenn die Cookies zu warm, schmilzt die Trüffel. Wenn die Cookies cool sind, haften nicht die Trüffel. (Sie können auch warten, bis die Cookies vollständig abkühlen sind, dann kleben Sie die Trüffel mit Schokolade um sicher zu sein.) Schmelzen Sie die Schokolade-Chips in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten, rühren, bis Sie geschmolzen und glatt. Schöpfen Sie die geschmolzene Schokolade in einem Zip-Beutel. Schließen Sie den Beutel und snip aus einen kleinen Teil einer Ecke, ein Loch zu schaffen. Rohr 8 Beine auf jedes Cookie, der Trüffel-Körper nach unten ab. Verwenden Sie dann die restlichen geschmolzene Schokolade 2 Marshmallows (für die Augen) auf jede Trüffel Spinne kleben. Abkühlen lassen Sie, bis die Schokolade fest ist und servieren.
