Es ist nicht einfach, diese Art von Kürbis hier herum zu finden. Ich hatte keine Ahnung, was damit zu tun, wie mit dem Frühling auf gutem Weg ich keine Lust mit Kürbissuppe oder gerösteten Kürbis mehr.
Nach dem sitzen in der Nähe auf dem Küchentisch für ein paar Tage dachte ich, machen eine Pumpking Risotto!
Ich gewürfelt die Squash und eine Tropea rote Zwiebel fein geschnitten, sie in etwas Natives Olivenöl gebraten und dann hat einige gehackte Salbeiblätter.
Ich habe dann etwas Vialone-Nano-Reis hinzugefügt und für ein paar Minuten gekocht.
Ich begann einige heiße Brühe in die Pfanne gießen, und wenn der Reis gar war ich mit etwas Salz & Pfeffer gewürzt, und fügte hinzu, dass einige geriebener Parmesan-Käse.
Ich landete mit einem schönen zarten Frühling-Risotto.