EDIT: ich ursprünglich diese Instructable in der Rohkost-Wettbewerb getreten und es wurde abgelehnt wegen der Sojasauce und Fischsauce nicht als Rohkost. Während die Sauce selbst in traditionellen vorbereitet ist würde Wege roh betrachtet werden. Geschäft gekauft Soja und Fisch Saucen haben Komponenten in sich, die nicht roh, wenn Masse produzieren sie gelten würden. Die Soja-Komponente in beiden Saucen ist die wichtigste, die tatsächlich gekocht wird, wenn die Massenproduktion. Es gibt ein paar Guides im Umlauf auf dem Netz, sie produzieren selbst auf sehr traditionelle Weise. Also vielleicht das nächste Mal, das ich tun werde :)
Bald werde ich wieder mit einigen mehr Holzbearbeitung Instructables sein. Wir sehen uns alle bald!
Hallo Instructables, ich bin wieder zurück... mit Essen!
Über dieses Gericht
Ich lebte und arbeitete in Chicago für ca. 2 Jahre eine kleine Weile zurück als Mikrobiologe Essen Tests für Lebensmittel-Unternehmen oder Forschungseinrichtungen. Einige der interessanten Studien war ich beteiligt war, Haltbarkeit und Herausforderung Studien die drehte sich um, die einen niedrigen pH-Wert (hoher Säuregehalt), ein gewisses Maß an Mikroorganismen zu töten und dann bestimmen, wie lange das Produkt wäre gut für auf dem Regal und wie lange es dauern würde, bis es abgelaufen. So bestimmen eine ungefähre Haltbarkeitsdatum.
Eine Sache, die einige Amerikaner verwirrt, wenn ich dieses Gericht oder ein ähnliches Gericht gemacht wurde "wie ein Australier verschiedene Arten von asiatischen Küche kennt?" Nun, wie die Vereinigten Staaten mexikanische Küche so gut kennt? Dem gleichen Grund, sie sind unsere nächsten Nachbarn. Einem Vorort wäre zumindest in meinem Zustand von Australien (Victoria), nicht ohne eine chinesische/japanische, thailändische oder vietnamesische Restaurant oder abzuschließen. Asiatische Küche ist so weit verbreitet, in Australien, dass viele feineren Restaurants, eine Mischung aus traditionellen europäischen Speisen und asiatische Küche tun.
Salat
- Eine halbe rote Zwiebel.
- Halbe Gurke.
- Eine rote Paprika.
- Ein Baby Chinakohl (Wombok).
- Eine Tasse Erdnüsse oder Cashew-Kerne.
- RAW/Kelp-Nudeln (diese sind nicht immer roh, so überprüfen Sie die Verpackung)
Dressing
- 3 Zitronen
- Helle Sojasauce (oder dunkel soll mehr salzigen Geschmack).
- Süßer Chilisauce (leicht süßen Chili ist 1 Tasse entsaftet Ananas und 5 heiß gewürfelte Chilischoten, für 1 Stunde kühlen).
- Braun oder Rohzucker.
- Fisch-Sauce.
- Frische Minze (aber das goopy Rohr Minze Zeug aus dem Supermarkt reicht aus).
- Frischem Basilikum (goopy Rohr Zeug reicht auch aus).
- 1-3 frische milde Chilischoten, je nach persönlichem Geschmack.
Die Säure "Cook"
- 500-600g Schwertfisch.
- 6 Limetten
- 1-3 kleine heißen Chilischoten, je nach persönlichem Geschmack.
Einige zusätzliche Infos (Bitte lesen!)
Zusätzliche Aussage über dieses Rezept. Dieses Rezept dreht sich hauptsächlich um die Addition oder Subtraktion der Zutaten. Sie können leicht in jeder Fisch anstelle von Schwertfisch sub, aber beachten Sie, dass je länger desto pinker das Fleisch an den Limettensaft ab. Lachs sollte beispielsweise für ca. 8-10 Stunden dafür bereit sein zu Essen übrig. Wenn Sie faul sind, oder ein vegetarisches, geht auch dieser Salat mit kein Fleisch ganz gut für Abendessen oder ein Lunchpaket gearbeitet. Ich habe diesen Salat auch mit Pfanne gekocht Rindfleisch oder Huhn und das funktioniert auch gut getan. Ich habe auch das Kraut für Spinat oder Salat ersetzt und es hat gut funktioniert. Also, wenn Sie alle Zutaten nicht finden können, versuchen Sie, sich vorzustellen, einen guten Ersatz für was ihr fehlt und je nach Ihrem Geschmack. Der Verband ist vor allem eine wirklich leckere Mahlzeit macht dies, und immer ein gutes säurehaltiges-Verhältnis in Bezug auf Salz, Gewürzen und frischen Kräutern kann hart sein. So versuchen Sie nicht zu viel mit diesem Teil spielen.
Rohe Lebensmittel haben eine höhere relative Gefahr für bakterielle Kontamination. Also bitte, ich übernehme keine Verantwortung für was Sie gerade zu Hause und verbrauchen. Aber bitte waschen Sie Ihre Hände vor dem Umgang mit rohem Fisch, nach den rohen Fisch und bevor Sie die anderen Essen Sachen umgehen. Waschen Sie Ihre Hände einfach drastisch reduziert das Risiko einer Kreuzkontamination von verschiedenen Lebensmitteln und von sich selbst! Stellen Sie sicher, Sie kennen Ihre Zutaten, und wenn Sie völlig unsicher, nicht das Risiko eingehen und nur kochen it. Bakterielle Lebensmittelinfektionen Krankheiten sind etwas Sie wollen nicht zu leiden. Glaube nicht, dass es nur als ein bisschen Gastro. Salmonellen oder E. Coli verursacht Organversagen und erhebliche Schäden für die Gesundheit zu tun. Also, bitte, bitte, bitte, Ihre Lebensmittel im Kühlschrank und stellen Sie sicher, alles ist so frisch wie möglich.