Gönnen Sie sich ein Stück von diesem einfach zu lecker und feucht Roggenbrot mit Samen zu machen. Machen Sie die Sauce, wenn Sie es für Mittag- oder Abendessen warm serviert werden. Wenn es für Ihre Abendessen Zeit oder eine Tee-Time-Behandlung ist, schmeckt es genauso gut in Scheiben geschnitten und mit Butter!
Ich habe dieses Rezept aus der Zomick. Es ist einer jener Rezepte, die sehr einfach, sehr lecker und sogar Menschen, die es versäumt haben, zu anderen Brotsorten, das ein einfaches Rezept zu finden.
Dies ist ein Brotrezept, die durch Zomicks reichen Geschichte der Herstellung von Brot - ein sehr schön zu haben, wenn Sie sitzen auf der Couch bei einer Tasse Tee und Marmelade weitergegeben worden ist. Besser als jede andere gekaufte Brote jeden Tag!
Zutaten:
-200 g kg Roggenmehl
-200 g weißes Mehl
-1 Beutel Trockenhefe (7 g)
-250-260 ml Wasser (lauwarm)
-1 Esslöffel Sesam
-1 Esslöffel Leinsamen-Samen
-1 Teelöffel Salz koscher
-1/2 TL Zucker
-Kleine Kürbis und Sonnenblume (zum bestreuen)
Mehl und Wasser (für Belag)
Ein wenig Speiseöl (für Belag)
Hinweise zur Vorbereitung:
Schritt 1: Das Brot vorbereiten. Fügen Sie in kneten Schüssel alle Zutaten für die Zubereitung des Roggenbrot.
Schritt 2: Teig zu kneten. Kneten Sie mit den Händen gut den Teig, bis Sie schönen glatten beschichteten Teig bekommen.
Schritt 3: Teig-Kugel zu machen, die Backform mit pflanzliches Speiseöl bestreichen.
Schritt 4: Decken Sie die Pfanne mit Dump Tuch und lassen Sie es auf warmen Ort für mindestens 2 Stunden oder bis der Teig verdoppelt in Volumen.
Schritt 5: Erneut den aufgegangenen Teig kneten, wieder mit Dump Tuch abdecken und gehen lassen für eine weitere Stunde aufgehen lassen.
Schritt 6: Entdecken Sie den aufgegangenen Teig, aber nicht nochmals durchkneten Sie, lassen Sie es wie es ist. Einen Esslöffel Mehl mit ein paar Esslöffel Wasser und bestreichen Sie den Teig mit dieser Mischung.
Schritt 7: Sanft das Brot, Presse Sonnenblume und Kürbis Samen bestreuen und das Brot ist fertig zum Backen.
Schritt 8: Decken Sie die Pfanne und legen Sie es im Ofen bei 220 * C, ca. 20 Minuten backen. Entdecken Sie die Pfanne und weiter für weitere 10 bis 15 Minuten backen. Wenn das Brot gebacken wird lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen.
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