Raw Cashew Nacho Cheese



Rohkost-Rezepte faszinieren mich. Ich glaube, mit großen Einschränkungen viel Kreativität kommt:))

Mit Muttern, da die Basis für Käse Ersatz etwas ist haben ich ausprobieren wollte.  Ich mag Käse, so war ich zweifelhaft.  Nacho Käse schien jedoch ein großer erster Kandidat.  Zuerst, Nacho Käse ist in der Regel nicht so viel Käse wie plasticy orange Goo... keine Zählung Sie Nacho Gourmets heraus dort, die tatsächliche Käse verwenden. Zweitens, da es mit vielen anderen Belägen serviert werden soll, gibt es Raum für Variation in Geschmack und Konsistenz.  Und drittens ist dies eine sehr schnelle und einfache Rezept. Also keine enormen Investition in Zeit oder Geld benötigt.

Da Cashew-Kerne mild im Geschmack sind, kann dieses Rezept einfach angepasst werden Ihrem Geschmack durch die Gewürze Hochschalten oder nur mit einem Paket von Taco seasoning.  Ich kombiniert/abgezogen/um einige Versionen fand ich etwas mehr mein Stil verändert (zum Beispiel, ich bin kein großer Fan von Tahini, so ist hier der Betrag weniger als in vielen anderen Versionen).

Sie müssen nicht alle Hippie Vegan raw verrückt mit so etwas wie diese entweder zu gehen.  Für eine kleine Anpassung Sie könnten nur standard Nacho Käse für diese Version handeln und noch warmlaufen und dienen mit Ihrem Lieblings-Belag, aber insgesamt Sie weniger Fett essen, haben weniger verarbeitet wird.  Inkrementelle Änderungen können einen langen Weg!

Zutaten
2 Tassen Cashews
1 Tasse Wasser
1 rote Paprika
3 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
2 EL Hefeflocken
1 EL Tahini
1 El Flachs
2 TL Chia-Samen
1 1/2 TL Salz
1 TL Weißpfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer

Werkzeuge
Mixer
Messer/Schneidebrett
Tassen/Messlöffel

Richtungen
Rohe Cashewnüsse für 1-2 Stunden einweichen und abtropfen lassen.

Dann nur pop alles in den Mixer geben und mischen, bis glatt (mehrere Minuten).

In eine Schüssel gießen Sie und lassen Sie sich ein paar Minuten um ein wenig dicker zu machen.  Servieren bei oder leicht oberhalb der Raumtemperatur über Chips und Stapeln auf frisches Gemüse, Salsa und Guacamole!

Stichworte: Party, Dip., Snack, Chips, Nachos, Ersetzen, Vegane

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