Die Rampe-Saison nur einen flüchtigen Augenblick in der Zeit ist, wie ich Verwendung finden, die ihr Aroma so lange wie möglich zu verlängern. Pesto ist eine großartige Möglichkeit, Rampen zu bewahren, denn es ein paar Tage im Kühlschrank speichert und auch eingefroren werden kann. Ich habe hier zwei Versionen: Rampe Pesto erfasst alle Knoblauch Güte Rampen zu bieten haben, und Basilikumpesto Rampe ist eine klassische Pesto Knoblauch mit Rampen, für diejenigen, die lieber eine zahmere Version zu ersetzen.
Pesto ist sehr einfach, vor allem, wenn Sie eine Küchenmaschine besitzen. Ich bevorzuge es, schnell zu blanchieren, Rampen und Basilikum, die hilft, ihre hellgrüne Farbe, anstatt die trübe Farbe zu erhalten, die einige Pestos deaktivieren können. Sie können diesen Schritt weglassen, wenn Sie wollen. Sie können anpassen die Muttern in jedem Rezept verwendet, ersetzen den Parmesan für Pecorino oder Hefeflocken verwenden, um eine vegane Version machen, sogar ändern die Grüns, fühlen Sie sich frei zu experimentieren, die Elemente, die Sie zur hand haben.
Rampe-Pesto und Basilikumpesto Rampe sind köstlich mit so vielen Lebensmitteln; Pesto ist ein tolles Brot-Topper, macht eine einfache Pasta-Sauce, passt gut zu Kartoffeln, grüne Bohnen, Steak, Huhn und Fisch. Im Wesentlichen wird jedes Essen, das geht gut mit Knoblauch und Zitrone, dieses Pesto mit groß sein. Pesto macht auch einen leckeren Snack, einfach nur genossen mit Crudites, Crostini, als Basis für Bruschetta, auch als Bestandteil einer Käseplatte mit Crackern. Ich würde gerne hören, wie Sie genießen, Pesto, hoffentlich können Sie eine oder beide Versionen bald ausprobieren!
Rezepte machen etwa 3/4 Tasse jeder Rampe Pesto leicht adaptiert von Food52 Wild Rampe Pesto Rezept und Rampe Basilikumpesto adaptiert von Cook Country Magazin Juni/Juli 2011, klassische Pesto Rezept ist