Ragu Alla Bolognese


Ciao Ragazzi e Ragazze! (Hey es Herren und Damen!),

Sind Sie schon einmal in ein Leckerbissen!

Wie Sie wissen vielleicht, ist Bologna wohl das Epizentrum der traditionellen italienischen Küche, gegeben zu haben der Welt viele gewaltige italienische Lebensmittel wie Tortellini, Tagliatelle, Mortadella und Bolognese Sauce (aka Ragu oder Fleisch-sauce). Auch heute haben wir hier versammelt, um eine köstliche Ragu Alla Bolognese, vorzubereiten, ist eine traditionelle Fleisch und Basis Tomatensauce am besten über Tagliatelle serviert. Diese Soße ist sehr vielseitig und kann ebenso wie über Ihre Lieblings-Sauce greifen Pasta wie Rigatoni oder Farfalle gegossen in Lasagne verwendet werden.

Für die Feinschmecker gibt gibt es ein sehr traditionelles Rezept für Ragu Alla Bolognese wie Sie uns von der Accademia Italiana della Cucina, der Behörde für italienische Küche. Die Accademia Mission ist es, erprobte und bewährte Rezepte zu fördern, die von Generation zu Generation seit jeher überliefert haben. Die Accademia war sicherlich herbeigeführt durch eine süße kleine alte Nonna (Großmutter), die darauf bestanden, dass ihr Rezept beibehalten werden, lange nachdem sie nicht mehr rund um ihre Gäste zu gewährleisten war gut genährt wurden. Persönlich glaube ich, gibt es ein guter Grund, warum diese Rezepte haben im Laufe der Jahre ausgehalten und haben in der Accademia institutionalisiert worden - es ist weil sie solide sind, Söderling, und sehr lecker! Dementsprechend werden diese Instructable das traditionelle Rezept wie angegeben zu uns von den Italienern selbst folgen!

Das heißt, dass Sie das Rezept natürlich anpassen können, je nach Bedarf. Ich übe die Kunst des Teilens - wenn das Rezept bekommt 1 Tasse Wein gut dann also sollte ich. Da ich lieber Rotwein, das ist manchmal benutze ich für mein Rezept Ragu.

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