Mein Mann denkt ich wäre die einzige Person in der Welt, die ein großer Fan von Ahornsirup auf meine Pfannkuchen ist nicht, aber ich liebe es einfach nicht. Ich bevorzuge Apfelmus oder einige Art von Frucht/Beere Sirup statt. Das war meine Inspiration für dieses Sirup. Dies ist wahrscheinlich ein "lieben" oder "hasse es" eine Art Soße/Sirup. Ich hoffe, dass Sie auf die Liebe it-Seite sind, wie ich bin!
Ich nenne diese "über Nacht" Pfannkuchen, weil etwas Magisches passiert, wenn Sie die Haferflocken in Milch einweichen und ließ sie über Nacht vor dem Kochen Kuchen sitzen. Einmal gekocht, die Pfannkuchen haben eine schöne Textur, Sie einfach nicht von traditionellen Pfannkuchen bekommen. Die Körnigkeit der Weizenvollkornmehl ist auch ein schönes Kompliment, der Hafer.
Ich wünschte ich hatte Schritt-für-Schritt-Fotos von diesem, aber ich leider nicht.
Über Nacht Haferflocken Pfannkuchen
2 c. Hafer
2C. Milch oder Buttermilch
2 Eiern
1 1/2 t. Vanille
3 T. Olivenöl
1/2 c. Weizenvollkornmehl
4 t. Zucker
t. 1 1/2 Backpulver
1 t. Backpulver
1/2 t. Zimt
1/4 t. Muskatnuss
1/4 t. Salz
Heizen Sie Bratpfanne (oder mein Favorit - die Cuisinart Griddler) auf 350 Grad F.
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken und Milch. Stellen Sie die Nacht, bevor Sie zu Pfannkuchen planen in Kühlschrank.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Eiern, Vanille und Olivenöl. Getränkte Haferflocken fügen Sie hinzu und umrühren Sie gut, um zu kombinieren. Beiseite stellen.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz. In feuchten Zutaten fügen Sie hinzu und rühren Sie, bis die Mischung nur zusammen kommt. Nicht überrühren.
Teig auf vorgeheizten Pfanne und Kochen auf der ersten Seite, bis Bläschen zu bilden beginnen. Umdrehen und weiter kochen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Fahren Sie mit dem restlichen Teig.
Halten Sie Pfannkuchen warm, indem man sie in eine Auflaufform mit einem sauberen Geschirrtuch bedeckt.
Während Pfannkuchen Start an die lila infundiert Sirup kochen.
Lila infundiert Heidelbeersirup
1 c. Heidelbeeren, frisch oder gefroren
2 T. Agavennektar
6-8 lila Blüten, gewaschen und klopfte trocken
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen Heidelbeeren Agavennektar und lila Blüten bis Flüssigkeit beginnt zu verdicken. Ca. 10-15 Minuten. Lila Blüten zu entfernen und die Heidelbeeren mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Belastung mit einem feinen Sieb herunterdrücken Beeren mit einem Löffel alle Säfte raus.
Pfannkuchen mit Apfelmus (oder ohne) belegt übergießen Sie Soße. Wenn du liebst Ahornsirup Nieselregen ein wenig obendrein die lila BLAUBEERENSAUCE.
** Ich empfehle nicht, die Blumen mit den Pfannkuchen zu essen. Sie sind einfach eine schöne Beilage! :)