1 - setzen Sie die geriebenen Zwiebeln in eine große Schüssel geben und fügen Sie das Hackfleisch hinzu, dann etwas Salz, schwarzem Pfeffer und persische Gewürzmischung (Advieh) (wie gewünscht), und mischen Sie die Mischung gründlich.
2 - Form der Boden Rindfleisch-Gemisch in kleine Fleischbällchen.
3-Braten die gewürfelte Kohl in Pflanzenöl in einem Topf gut umrühren und lassen Sie ihn für einige Minuten oder bis sie weich braten.
4 - in einem kleinen Topf anbraten Dip die gewürfelten Zwiebeln in Öl glasig dünsten.
5 - fügen Sie die Frikadellen in die gebratenen Zwiebeln Topf und Braten Sie entlang.
6-Simmer wird der eingeweichte Reis bis der Reis weich.
7 - den Reis in einem Sieb abgießen.
8 - fügen Sie den Kohl in die Frikadelle Topf, dann den Topf Zafran (Safran) hinzufügen und vorsichtig umrühren. Lassen Sie die Mischung Braten für 5 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze.
9 - in einem großen Topf 2 EL Pflanzenöl gießen, die Hälfte des Reises auf den Topf verteilt. Jetzt noch die Frikadelle-Mischung in den Topf als zweite Schicht, dann decken Sie die Mischung mit den restlichen Reis und verbreiten Sie den Reis auf, bis sie die Mischung vollständig bedeckt.
10 - 2 TL Kreuzkümmel hinzufügen (oder als bevorzugte) in den Topf.
11 - decken Sie den Topf mit einem großen Tuch und setzen Sie den Deckel an der Spitze.
12 - 40 Minuten köcheln Sie lassen