Ich komme aus North Carolina - die old North State. Es ist eine schöne wunderbarer Ort. Heimat von der am besten BBQ auf dem Planeten.
Ich wanderte Norden 100 Meilen nach der Commonwealth of Virginia den schöne Teil mit den Blue Ridge Mountains nicht der Teil mit den Leuten auf der jeweils anderen vollgestopft. Leben ist hier gut. Ich habe einen guten Job, gute Freunde, atemberaubende Aussicht und einem langsameren Tempo des Lebens - aber ein sehr offensichtliche Problem zu diesem Tar Heel... keine gute BBQ. Sobald Sie die Grenze überqueren sind Sie Chancen auf NC BBQ unter schlank.
Jetzt sind wir North Carolina sehr besonders über unsere BBQ. Lassen Sie mich erklären. Es ist Schweinefleisch, süß, würzig, gut nach Biss, feucht ohne Sauce - es wird in Apfelessigmariniert. Fleisch schmeckt wie Fleisch und nicht irgendein billig-o chemische beladenen Soße.
Unser Grill ist einfach, eloquent, stilvoll, serviert in einem Greasy Spoon und es dauert ewig um zu machen. Die meisten Leute die ich kenne kochen ihre Schweinefleisch auf eine Grube für 18-24 Stunden mit regelmäßigen Aufmerksamkeit auf das Feuer. Hiermit können real sein - wer hat schon Zeit dafür.
So siehe wie zu betrügen , Uhr und Rock einen killer Stapel von authentischen NC BBQ in 8 Stunden mit Ihrem Topftopfheraus.
