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die Schale einer Orange enthält höhere Niveaus von Vitamin C (Ascorbinsäure) als seinen Saft. 100 g frische Orange-Peel bietet 136 mg pro 100 g Vitamin c während seines Fleisches nur etwa 71 mg/100 g enthält. Die Schale ist auch reich an Vitamin A, B-Komplex Vitamine, Mineralstoffe wie Calcium, Selen, Mangan und Zink (
Macht Ihre Ernährung).
Unterschiedliche Verwendungen für die Zitronensäure Schale wie Orangen oder Zitronen sind:
Obst schälen, wie Orangen kandiert sind.
Zitrusfrucht Schale wird hinzugefügt, um den Süßwaren Vereisung Geschmack.
Zitronenschale ist in Käsekuchen verwendet.
