Über das Dessert
Creme Caramel ist eine französische Nachspeise, ähnlich wie eine Kreuzung zwischen die harte Karamell gekrönt Crème brûlée und die sirupartige Flan. Abalsamic Gastrique ist ein Karamell gemacht Kochplatte, enteiste mit Balsamico-Essig, und vor dem Backen in der Unterseite der Pudding gegossen.
Orange zest in die Creme Caramel (Creme) und in das Karamell Balsamico Sirup machen dieses Dessert ideal für diejenigen, die davor zurückschrecken, den super-süßen mehr einschüchternd Crème brûlée.
* Hinweis: die Pudding-Teil des Rezepts erfordert eine Übernachtung in den Kühlschrank stellen, bevor es mit der Gastrique gebacken werden kann. Das ganze Rezept kann bis zu 48 Stunden vor dem servieren nachgeholt.
