Rezept: für 2 Personen
Zutaten:
* Für die Quinoa:
1 Volumen von Quinoa: 150 g Quinoa, gemessen in eine große Tasse, gründlich unter fließendem Wasser gespült
2 Bände von Wasser, in der gleichen großen Becher, wo Sie Ihre Quinoa in gemessen
1/2 Würfel Gemüsebrühe oder 1/4 Würfel, wenn Sie wollen!
1/4 Teelöffel getrockneter Couscous Gewürze / Mine hat eine Kombination aus Zimt, Koriander, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Nelken und Cayennepfeffer in ihnen! /
5 grinst der fein gemahlenen schwarzen Pfeffer
* Für der Ofen gebraten Lachs Stücke:
2 x 125 Gr Bio Lachs Stücke mit Haut auf der einen Seite gereinigt
Maldon Sea Salz schwarzer Pfeffer, fein gemahlen
1/2 gehäufte Teelöffel getrockneter Oregano
* Für der gewürzte Backofen gebratenes Gemüse:
3/4-Butternut-Kürbis, geschält, Samen & Fäden entfernt, in mundgerechte Stücke schneiden, alles sogar Größe
3 kleinere rote Zwiebeln, geschält und in größere Keile geschnitten
1 große gelbe Paprika (Paprika), Samen & weiße Teile entfernt, in kleine Streifen geschnitten
3 El fruchtiges Olivenöl
8 grinst der fein gemahlenen schwarzen Pfeffer
1/2 Teelöffel Maldon Meersalz
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
heißen 1 Teelöffel Currypulver / ich habe Sharwoods Sharwoods hot Curry-Pulver!
Methode:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200° C (400 W) ca. 10 Minuten. Nehmen Sie einen großen Antihaft-Auflaufform & stellen Sie Gemüse in 1 Schicht drin. Gießen Sie Ihre Gewürze & Öl alle über sie. Vermischen Sie mit sauberen Händen alles gut. Nehmen Sie Ihre 2 Lachs Stücke & teilen Sie Ihre 1/2 gehäufte Teelöffel Oregano, ganzen 2 Stück von Lachs, auch an den Seiten. Mit einer Prise Meersalz & ca. 3 Grins schwarzer Pfeffer auf jedes Stück Lachs würzen. Nun platzieren Sie Ihren Lachs auf Gemüse, fein säuberlich nebeneinander. Legen Sie in den heißen Ofen und backen für ca. 25 - 30 Minuten insgesamt. Die ersten 15 Minuten backen bei 200° C (400 F) & dann die letzten 15 Minuten bei 225° C (437 F). Überprüfen Sie Gemüse oft um die Verbrennung zu verhindern. Umdrehen Sie das Gemüse, wenn Sie, für eine gleich backen möchten.
2. In der Zwischenzeit spülen Sie Ihre rohen Quinoa gut unter fließendem Wasser ab. Ablassen. 2 Bände von Wasser zum Kochen bringen und 1/2 Würfel Gemüsebrühe hinzufügen. Wischen Sie es gut. Ihre Quinoa kochen, unter häufigem Rühren bis durchgegart, Quinoa aufgeblasen hat & beinahe alles Wasser ist verschwunden. CheckTo Geschmack. Meine Quinoa dauerte 12 Minuten kochen. Er sagte dies auf der Verpackung. Abtropfen lassen Sie, gut daran, das überschüssige Wasser abschütteln! Setzen Sie wieder in den heißen Topf & fügen Sie 1/4 Teelöffel Couscous Kräuter & 5 grinst der fein gemahlenen Pfeffer hinzu. Mit einem Löffel gut mischen. So schmeckt! Es hat Fab schmecken! :) Halten Sie warm.
3. nun, Platte oben. Nehmen Sie Ihren Teller & legen Sie Ihr Gemüse auf. Legen Sie Ihre Quinoa daneben, aber nicht zu viel weil Quinoa wirklich Sie sich füllt! Platzieren Sie Ihren Ofen gebraten Lachs, davor & sofort mit Ihren liebsten genießen! Genießen Sie Xxx! Der Fisch ist sehr schön gebraten, Oregano geht so gut mit dem Fisch & finden Sie ihn auch zurück in Ihre gebratenem Gemüse & hot Curry-Pulver gibt es ein bisschen ein Kick!
Finden Sie dieses leckere Rezept auch hier auf meinem Blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2013/05/30/roasted-salmon-veggies-quinoa/