Mutton Biryani Hyderabadi Dum


Hyderabadi Dum Biryani ist eines der beliebtesten Biryanis in Südindien. Hammelfleisch ist über Nacht und Dum mit Basmati-Reis, unter Einbeziehung der Aromen in Reis gekocht mit Gewürzen mariniert.

Es ist in der Regel mit Joghurt Chutney, Raita (Joghurt Gericht) oder Mirchi ka Salan begleitet.

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