Mukeunji Kimchi Frittata mit Zitronengras und Sauerrahm


Bewegt man weit weg von den Dingen, die Ihnen vertraut sind, ist das anpassen lernen Ihre überlebensnotwendig. Als ich vor 4 Jahren nach Seoul zog, fand ich mich ertrinken in einem Meer von Fremdheit. Sprache, Kultur, Aufmerksamkeiten, Gerüche, Geräusche und alle persönlichen Raumgefühl belief sich auf einer großen Reizüberflutung. Die Kommunikation war schwierig und mit komischen Ergebnissen hat oft Fehler gemacht. Ich erinnere mich, einmal das Gefühl überwältigt von einem gesprächig Taxifahrer, die davon ausgegangen, dass ich in der Lage war, Koreanisch sprechen, weil "ich Hallo" richtig sagte. Ich habe versucht zu sagen, "Ich weiß nicht" (Mo-Lüge-yo) als Reaktion auf seine Worte, aber am Ende sagen: "wie viel kostet es?" (Ol-my-yo) die natürlich ihn verwirrt und veranlasste ihn dazu, mehr Fragen zu stellen. Ein anderes Mal, ich bin mir ziemlich sicher, dass ich eine schöne Ajumma in der u-Bahn erzählt, die versucht, höflich zu sein und mit mir reden, dass ich Korea, hasse es, wenn ich wollte sagen, dass ich nicht gut Koreanisch kennen. Ich fragte mich, warum unser Gespräch danach im Sande.

Das Essen war eine andere interessante Sache. Kochen und Essen Traditionen verehrt und mit wenig Abweichung verfolgt. Diese Traditionen haben gearbeitet für ein Jahrtausend oder zwei, so dass sie gut sein müssen. Zu schön, um zu ändern. Als Außenstehender war ich völlig ahnungslos, was diese Regeln wurden und ruiniert viele eine Mahlzeit in den Augen der Damen, die mir gedient. Schon daran gewöhnt, Sushi, wollte ich meine Kimbap in Soja-Sauce Tauchen. Dies sorgte für Aufsehen ernst in der Küche wie niemand vorstellen konnte, warum ich jemals so etwas tun möchte. Wusste ich, dass der springende Punkt zu essen Bibimbop war, dass es vor dem Verzehr gründlich gemischt werden muss? Offenbar nicht. Nachdem ich einige Pilze auf dem Grill während einer Mahlzeit Galbi umgedreht hatte, hatte damit das gesamte Wasser verschütten sie gesammelt. Alle die Koreaner an meinem Tisch keuchte vor enttäuscht Verlegenheit. Es schien, dass ich sie unbrauchbar gemacht hatte.

Als ich zuerst ankam, hatte ich sehr begrenzte Exposition gegenüber Kimchi. Ich fand es überwältigend und etwas beleidigend für die Sinne. Aber da es eine der Hauptquellen von stolz in Korea ist, ich steckte meine Nase und warf ihn nach unten. Ich kann jetzt nicht gehen, mehr als ein paar Tage ohne Essen einige vorstellen.

Mukeungi ist Kimchi des weniger bekannten älteren Cousin. Wo Kimchi in der Regel für 1 bis 4 Monate fermentiert wird, hat eine extra lange Gärung, in der Regel etwa ein Jahr (!) Mukeungi durchlaufen. Es ist reich an Geschmack und Geruch. Es ist hervorragend für die Verwendung in Eintöpfen, Suppen und vermischt sich herrlich mit Eiern.

In Verbindung stehende Artikel

Reis-Nudelsalat mit Avocado und Red Curry Chicken

Reis-Nudelsalat mit Avocado und Red Curry Chicken

ich Liebe ein kalter Nudelsalat im Sommer, besonders ein süß und sauer eine.  Gebratenen Hähnchen in rotem Curry Marinade bringt die Pop von Chile in die süßen und würzigen Dressing. Avocadoscheiben, Pflaumensauce und einen Haufen von Julienne Gemüse
Wie erstelle ich Schleim mit Zahnpasta und Leim

Wie erstelle ich Schleim mit Zahnpasta und Leim

Dieses Tutorial zeigen, wie Sie Schleim mit Zahnpasta und Leim zu machenSchritt 1: Schritt 1: Materialien -Gel-Zahnpasta verwenden müssen-Elmers Kleber... Klar oder weiß (Ich benutze weiß in diesem Tutorial)-Etwas zu mischen (Ich benutze Ende eines L
IoT - Controlling ein Raspberry Pi Roboter über Internet mit HTML und Shell-Skripte nur

IoT - Controlling ein Raspberry Pi Roboter über Internet mit HTML und Shell-Skripte nur

(Wer gerne diese Instructables, vergessen Sie bitte nicht darüber abstimmen (oben: rechten Eckfahne). es ist auf INTERNET der Dinge und Automatisierung Wettbewerben konkurrieren. Vielen Dank! ;-)In diesem Instructables lernen wir wie erstelle ich ein
Regel mit gemeinsamen und natürlichen Log Skalen schieben

Regel mit gemeinsamen und natürlichen Log Skalen schieben

Der Rechenschieber, die Männer zum Mond nahmen wurden ohne Computer, gemacht, damit dieser Anleitung auf computerless Produktion basieren. Es gibt noch Bücher in Existenz, die die Log-Skalen notwendig ohne den Einsatz enthalten ot Computer.Ich habe n
Gläser mit Scheinwerfer und ein dual Party-Modus

Gläser mit Scheinwerfer und ein dual Party-Modus

Hier ist eine durchgehende instructable, bauen Ihre eigenen DIY Gläsern, die Sie ersetzen soll lästigen alten Stirnlampe mit zusätzlichen Funktionen macht Sie die Star auf der nächsten Halloween-Party mit dem dual Partymodus. Und es kann gehen, sowei
Wandte sich im Studentenwohnheim, komplett mit Bett und Schreibtisch van

Wandte sich im Studentenwohnheim, komplett mit Bett und Schreibtisch van

Meine jüngere Schwester kam zu mir mit eine spannende Angelegenheit, drehen ihr neu Chevy Astro in ihr neues Heim erworbene! Sie war eine einfache Client, alles, was sie angefordert wurde ein Bett, einen Platz zum sitzen mit ihrem Computer, Speicher,
3D Grafik-Design mit Blender und Gimp

3D Grafik-Design mit Blender und Gimp

Hallo an alle!In dieser Instructable wandere ich durch Verwendung die kostenlose Software Blender für 3d Grafik-Design. Obwohl es gewaltige scheint, sind die Grundlagen der Mixer leicht zu meistern. 3D Kunst ist ein bisschen eine dunkle Kunst geworde
Wie erstelle ich Blitzlicht mit Kunststoff und Deodorant-Flaschen

Wie erstelle ich Blitzlicht mit Kunststoff und Deodorant-Flaschen

Sehen Sie das VideoSchritt 1: Herstellung Anforderungen:Kunststoff-FlascheLED-LeuchtenBatterienLeere Deo FlascheSchritt 2: machen Nehmen Sie die Deo Flasche und schneiden Sie und öffnen Sie die Sprühdüse, verwenden Schleifpapier, glatter wie gezeigtS
Dynamische DNS-Server mit Esp8266 und OSD FOSCAM Webcam Schnittstelle frei

Dynamische DNS-Server mit Esp8266 und OSD FOSCAM Webcam Schnittstelle frei

Machen Sie Ihre eigenen DDNS-Server Zugriff auf Ihre Heimat Internet-Geräte keine bezahlte Dienstleistung benötigt!Foscam Kameras steuern von Ihrem Handy mit On-Screen-Steuerelemente. Wenn Sie möchten für ihn stimmen!Dieses Setup kommt unter $10, und
Rätselhafte Schatztruhe öffnet mit Twitter und drahtlose Energie

Rätselhafte Schatztruhe öffnet mit Twitter und drahtlose Energie

Eine rätselhafte Geschenk! Mein "Opfer" ist drei Boxen gegeben:Eine sehr kleine Box mit Ketten und einem Vorhängeschloss verriegelt.Eine gesperrte kleine Box mit keine äußere sperren, die ist geschlossen und hat eine reflektierende Oberlid.Eine
Flasche mit Feuer und String geschnitten

Flasche mit Feuer und String geschnitten

In diesem ' Ible zeige ich Ihnen wie man eine Glasflasche mit Feuer und String geschnitten. Jetzt werde ich Sie warnen, dieses Projekt umfasst die brennbare Flüssigkeiten und Feuer, also seien Sie vorsichtig. Ich bin nicht verantwortlich für Schäden,
Nudeln mit Champignons und geräuchertem Tofu

Nudeln mit Champignons und geräuchertem Tofu

Dies ist eine sehr einfache und leichte Gericht! Besuchen Sie für vollständige Rezept und Bilder mein Blog.Schritt 1: Zutaten• 150g. der tagliatelle• 250 gr Chantarelle Pilze• geräucherter Tofu mit Mandeln und Sesam-Samen• 1 Knoblauchzehe• Chili nach
Globus mit Lichtern und abnehmbaren Kontinenten

Globus mit Lichtern und abnehmbaren Kontinenten

(Niederländisch) Kinder sind heutzutage immer noch Geographie lernen haben die gleiche Art und Weise Kinder vor einem Jahrzehnt.Es gibt so viele andere Möglichkeiten als nur das Auswendiglernen von einem Stück Papier, wie eine Welt, wo Sie können all
Fussball Elfmeterschießen Spiel mit Verkabelung und Arduino

Fussball Elfmeterschießen Spiel mit Verkabelung und Arduino

Dies ist ein interaktives elektro-mechanisches Spiel zwischen Elektronik und der realen Welt, so dass Sie mitten im geschehen. Sie sparen Ziele mit einer Steuereinrichtung und tritt den Ball mit den Fingern.Je mehr Spieler desto besser (wir haben 8 P