Limoncello: Geschmack der Sonne!


Limoncello ist eines jener wunderbaren Dinge, die deutlich besser ist, wenn es hausgemachte als Geschäft gekauft.  Dieser traditionellen italienischen Likör ist köstlich, wenn über Eiswürfel gegossen und am Ende einer langen, heißen Tag nippte oder direkt im tiefsten Winter, nippte genoss die warme Sonne Geschmack.

Der Trick zu machen guten Limoncello ist Geduld.  Je länger stehen Sie können mit den Zitronen Infusion in der Alkohol, desto besser schmeckt es zu warten.  Viele Kalifornier lieber ihren Limoncello mit Meyer Zitronen, wegen ihren Duft und süßen Geschmack machen, obwohl es traditionell mit Lissabon Zitronen in Europa gemacht wird.

Zutaten:
2 750 ml-Flaschen Wodka oder andere preiswerte, klaren Schnaps (Grappa ist traditionell)
20-30 frisch gepflückten Zitronen
2-3 Tassen Wasser
2-3 Tassen Zucker

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