für die Lebkuchen:
½ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
½ Tasse pflanzliche Verkürzung
1 Tasse Zucker
1-1/4 Tasse dunkle Melasse
2 Eiern
6 Tassen Allzweck-Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1-1/2 TL gemahlener Ingwer
3 TL Zimt
1-1/2 TL gemahlene Nelken
2 TL gemahlen Muskatnuss
für die Königliche Zuckerglasur:
4 Tassen Puderzucker
5 Esslöffel Baiser Pulver
1/2 Tasse Wasser
Nur wenige Tropfen Vanille-Extrakt
Anfahrt:
-In die Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen zusammen die Butter, Verkürzung, und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis leicht und locker, ca. 2-3 Minuten. Die Melasse und Eier und schlagen nun, die Seiten der Schüssel Schaben, je nach Bedarf.
-In einer großen Schüssel verquirlen Sie Mehl, Backpulver, Salz, Ingwer, Zimt, Nelken und Muskat. Mit dem Mixer auf Low langsam das Mehl bis kurz zusammen. Teig zu einer Kugel Formen, in Frischhaltefolie wickeln und Teig für mindestens eine Stunde kühlen.
-Backofen Sie auf 350 Grad. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen Hälfte des Teiges auf eine ½ bis ¼ Zoll dick und Ihre vorgeschnittenen Geschenk-Tag-Schablone verwenden (Ich habe mir aus Pappe eine leere Butter Box) und einer scharfen Schälmesser, schneiden Sie die Formen. Verwenden Sie einen Strohhalm um zu stanzen Sie ein Loch in jeden Tag. Übertragung von Cookies Silpat oder Pergament Papier ausgekleidet Cookie Blätter über einen Zoll auseinander und 12 Minuten backen, bis die Kanten nur leicht gebräunt sind. Zulassen von Cookies auf der Pfanne für 5 Minuten abkühlen lassen, dann übertragen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
-Für die Königliche Zuckerglasur kombinieren Sie den Puderzucker, Baiser Pulver, Wasser und Vanille-Extrakt in der Schüssel mit einem elektrischen Mixer. Alle Zutaten mit dem Mixer auf mittlerer für 1 Minute, dann beschleunigen Medium hoch und schlagen für 2-3 Minuten. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu und wenn Vereisung zu flüssig wird, fügen Sie mehr Puderzucker. Sie wollen einen Klecks der Vereisung zu "schmelzen" zurück in die Ruhe des das Sahnehäubchen in etwa 20 Sekunden. Übertragen Sie die Königliche Zuckerglasur auf einen Spritzbeutel mit einer kleinen Runde Spitze passen oder eine Plastik Flasche zusammendrücken und decken alle Cookies. Ich entschied mich für nur 20 Sekunden Sahnehäubchen für alles zu verwenden, aber Sie könnte auch steifere Vereisung als Grenze und füllen Sie den Rest mit Überschwemmungen Vereisung. Lassen Sie die Königliche Zuckerglasur legen Sie für mindestens 24 Stunden. Wenn Sie bereit sind, mit essbarer Tinte Marker verzieren Sie und schmücken Sie Ihre Geschenke wie gewünscht!
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