Halbgefrorenes (Transl: Halbgefrorenes) sind ein wunderbares Dessert und ein besonders wunderbarer Weg, um eine gefrorene zu behandeln, ohne eine Eismaschine. Sahne (und manchmal auch Eiweiß) geschlagen, in eine süße, gewürzte Basis gefaltet und dann eingefroren. Sie können Formen ein Semifreddo mit so ziemlich alles, was Sie wollen--Muffinformen, eine Kastenform, Pappbecher Kaffee. Gerade Linie die Form mit Plastikfolie, füllen mit Ihren schönen Schlagsahne Füllung und ein paar Stunden später hast du eine elegante gefrorene behandeln. Halbgefrorenes sind am besten, wenn sie mit einem kontrastierenden warm serviert werden. Für dieses Gericht habe ich einige von den Heidelbeeren, die Kälte der Semifreddo Kontrast warmgehalten. Und ich fügte eine Nuss-Streusel für nur ein wenig Knirschen und ein köstliches nussiges Aroma. Hoffe, dass dieser dekadente Dessert hilft Ihnen, schlagen Sie die Hitze und genießen des Sommers Kopfgeld.
Für Interessenten an weiter lesen habe ich inspiriert, zusammen mit der Regenbogen-Wettbewerb zu spielen, und ich habe seitdem eine ganze Reihe von bunten Gerichte kochen. Sie finden andere bunte Rezepte in meinem Blog, www.kitchentablescraps.com. Die angehängte PDF-Datei ist einfach das Rezept in einer Druckversion.
Lavendel Blueberry Semifreddo
Zutaten:
2 ½ t. getrocknete oder frische Lavendelblüten
1 t. Lose Blatt Earl Grey Tee oder eine Tasche von Earl Grey Tee
2/3 c Zucker
1 c. Wasser
Prise Salz
1 Petr Heidelbeeren
½ t. aus Maisstärke
1 ½ - 2 c Schlagsahne
Nuss Streusel:
S c. Walnüsse
60 ml Braunzucker
60 ml butter
60 ml Mehl
Prise Salz
Ausbeute:
6 Portionen
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