Kohlrabi ist ein Mitglied der Familie Brassica und Cousin, Gemüse wie Kohl, Rosenkohl und Brokkoli. Brassica Gemüse sind so real, Sie können nicht einmal damit umgehen. Sie sind bekannt für ihre schwefeligen Geruch und Geschmack super grün. Einige arme Seelen sind tatsächlich durch diese gedreht.
Was Hasser vielleicht nicht wissen ist, wie vielseitig die Familie ist. Wie sie die Gurke und Ferment Bosse, sie können Sie roh in Salaten oder einfach nur da ist und sie sind geladen mit Good-for-you Fasern und Mineralien. Sie rocken auch alle Eintöpfe und Stir Fries, möchten Sie vielleicht versuchen.
Auch wenn Kohlrabi ein bisschen wie das UFO der Pflanzenwelt auf der Außenseite sieht, hat es tatsächlich einen angenehmen, süßen Geschmack. Wenn ein süßer Brokkoli in prähistorischer Zeit je gegeben hat, hat es schließlich in den Kohlrabi entwickelt.
Dieses Rezept ergibt etwa eine Gallone Salsa. Wenn Sie wie ich sind, wird es in ein paar Tagen, aber wenn es zu viel für Sie oder Ihre Küche, verwenden Sie eine kleinere Kohlrabi (oder halben) verschwunden sein und weniger Tomaten. Passen Sie die Maße für Ihr Vergnügen. Hängen Sie lose.
Dies ist eine ziemlich wässrig Salsa. Ich empfehle nicht ablassen es so viel Geschmack in der Flüssigkeit liegt. 15-20 dient und halten im Kühlschrank für eine Woche, obwohl es nicht wahrscheinlich lange genug dauern, um zu verderben. Viel Spaß!