Klassische Bratkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin

Diese knusprigen Goldene Kartoffeln gehen genauso gut mit einem Wochentag Essen der Pfanne gebratene Hähnchen, Schnitzel oder Steak. Bei einer höheren Temperatur als normale Röstung, schafft eine knusprigere Kruste und goldene Oberfläche.

Zutaten

6 mehlige Kartoffeln

3 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 c Olivenöl

4 El Butter, ungesalzen

Salz und Pfeffer zum abschmecken

2 TL Rosmarin, getrocknet

1/2 TL Zwiebelpulver

1/2 TL Paprikapulver, Mild süß

rote Chile-Flocken, Opt nach Geschmack

1 TL Fuchs zeigen Würze, opt.

Richtungen

1. Heizen Sie den Backofen auf 425° F. eine große, schwere Auflaufform fügen Sie das Olivenöl und die Butter, dann Auflauf im vorgeheizten Backofen während Vorwärmen.

(2) schälen Sie und schneiden Sie die Kartoffeln in Hälfte längs dann schneiden jedes Stück in der Mitte quer und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. nehmen Sie Auflauf aus dem Ofen, fügen Sie die Kartoffeln, Knoblauch und Gewürze, gut zu gleichmäßig Beschichten alle Kartoffeln mit dem Öl/Butter-Gemisch und Gewürze mischen.

4. zurück zum Ofen und für 45 bis 50 Minuten, bis die Kartoffeln tief golden sind, rühren alle 15 Minuten backen. Dienen Sie, während immer noch heiß und knusprig.