Wenn ich in ein italienisches Familienrestaurant im nördlichen Ende von Boston gearbeitet, ich erinnere mich der Besitzer, Arturo, kommen, um seine berühmte Tiramisu für die Woche zu machen. Das erste, was, das er tat, war einweichen die Löffelbiskuits in Espresso und Amaretto und ließ sie sitzen vor dem Weg zur Arbeit auf die perfekte Creme. Er wusste auch, dass ein echtes Tiramisu braucht mindestens 24 Stunden zusammen zu kommen, war sogar noch besser nach ein paar Tagen. Weniger Zeit war es nicht möglich die Aromen vermischen sich genug, um dem Dessert den legendären Geschmack und Textur, für die es bekannt ist.
Davor war ich sicher, es gab keine Möglichkeit, eine richtige italienische Tiramisu zu Hause neu, aber nach gerade Arturo zur Arbeit gehen, wurde mir klar, dass es ist nicht so mystisch wie es scheint! Auch kann man Tiramisu ohne auf die Spur Ihrer nächstgelegenen authentisch italienisches Lokal. Seien Sie vorsichtig - ich habe Sie über ihre Auswirkungen bereits gewarnt.