1 Packung Trockenhefe (ca. 2 1/4 Teelöffel)
2 Esslöffel Zucker $
1 1/4 Tassen warmes Wasser (100°, 110°)
1 Esslöffel Butter oder Stick Margarine, geschmolzen $
3 Tassen Brot oder Mehl, geteilte $
1 Tasse geraspelte fettreduzierte scharfe Cheddar-Käse
3/4 Tasse gehackte Türkei Peperoni (ungefähr 3 Unzen)
1 Teelöffel trockenen Senf
1/2 TL Salz
1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Koch-spray
Richtungen
Hefe und Zucker in warmem Wasser in einer großen Schüssel auflösen; 5 Minuten stehen lassen. Butter einrühren. Leicht Löffel Mehl in trockenen Messbecher; Ebene mit einem Messer. 2 1/2 Tassen Mehl und weiter 6 Zutaten (Mehl durch Knoblauch), Hefe-Mischung; Rühren Sie, bis alles vermischt. Entpuppen Sie Teig auf einer bemehlten Fläche. Kneten Sie, bis glatt und elastisch (ca. 10 Minuten); Fügen Sie genug von restliches Mehl, 1 Esslöffel in einer Zeit, um zu verhindern, dass Teig klebt an Händen (Teig klebrig fühlen).
Ort-Teig in eine kleine Schüssel mit Kochspray, drehen, Mantel oben beschichtet. Abdecken und gehen lassen an einem warmen Ort (85°) frei von Zugluft, bis in der Größe verdoppelt. Punch-Teig nach unten; lassen Sie 5 Minuten ruhen. Rollen Sie in einen 14 x 7-Zoll-Viereck auf einer bemehlten Fläche. Rollup Rechteck fest, beginnend mit einem kurzen Kante, drückt fest, um Lufteinschlüsse zu beseitigen; Kneifen Sie Nähte und Enden versiegeln. Platz Rollen, Nahtseite nach unten in eine 9 x 5-Zoll-Kastenform mit Kochspray beschichtet. Abdecken und 1 Stunde und 30 Minuten oder bis doppelte aufgehen lassen.
Heizen Sie Ofen auf 350 vor °.
Teig zu entdecken. Backen Sie bei 350 ° c für 45 Minuten oder bis auf den Boden und Brot klingt hohl Antippen brüniert. Aus der Pfanne nehmen; auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Brot Maschine Variation: leicht Löffel Mehl in trockenen Messung Tassen; Ebene mit einem Messer. Es ist unnötig, Wassererwärmung, 100° zu 110º. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für die Platzierung von Mehl, Hefe, Zucker, Wasser, Butter, Senf, Salz und Paprika in Backform. Wählen Sie Obst oder Süßes backen Zyklus; Brot-Maschine zu starten. Fügen Sie bei Signalton zum zweiten kneten Käse, Peperoni und Knoblauch; Schließen Sie Deckel. Fahren Sie mit Brot-Maschinenprogramm.
