Ich fing an, Käse vor einigen Jahren. Ich begann mit frischer Weichkäse wie Mozzarella, Frischkäse und Queso Blanco, aber nach einer Weile wollte ich mehr. Ich begann zu Hartkäse wie Gouda, Cheddar, Jack und Schweizer Forschung.
Die Hauptunterschiede zwischen den weichen und harten Käse ist, dass Hartkäse eine Käse-Presse und Kulturen erfordern.
Herstellung von Käse ist eine Verpflichtung und erfordert einiges an Geduld. Es ist auch eine Investition, die erfordert einige Spezialitäten, die bei Ihrem Händler nicht verfügbar. Bereit sein, wenn Sie es versuchen wollen. Wenn Sie versuchen, Abkürzungen nehmen könnten Sie am Ende mit ein minderwertiges Produkt.
Es ist auch sehr lustig und lohnend, vor allem mit den hohen Kosten für Käsespezialitäten.