Karotte-Masala-Vada
Zutaten
Channa dal - 200 gms Karotte - 2 geriebene Zwiebel - 1 gehackte ein paar gehackte Minze ein paar gehackten Korianderblätter ein paar gehackte ein Stück Ingwer gehackten Knoblauch - 3 bis 4 Knoblauchzehen gehackte grüne Chili - 1 fein gehackten Kümmel - 1/2 TL Salz abschmecken Curryblätter, zum Braten Öl
Methode: 1. Channa dal für 2 Stunden einweichen. (2) von den eingeweichten Channa dal halten Sie eine Handvoll davon beiseite und Schleifen Sie den Rest. Fügen Sie Salz hinzu, während des Schleifens. 3. Erhitzen Sie das Öl zum Braten. (4) fügen Sie alle anderen Zutaten in den Teig hinzu und mischen Sie es sanft und auch fügen Sie Channa dal hinzu, die beiseite gehalten wurde. 5. machen Sie abgeflachte Pastetchen des geschlagenen Eierteiges und Frittieren Sie, bis sie braun und knusprig sind. 6. mit Kokos-Chutney heiß servieren.
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Eine Ventuno-Produktion: http://www.ventunotech.com
