Schritt 2: Salzen--ein Experiment
Ich weiß, dass es wohl einige da draußen, die sehr stark darauf reagieren wird. Sie werden sagen, dass es das Fleisch der Säfte und so weiter Streifen werde. Ihnen möchte ich sagen, dass das fertige Steak genau so feucht wie jeder andere war ich koche. Es ist nicht wie wir dieses Steak tagelang, versucht Heilung sind, einige Filet Proscuitto zu machen.
Ich gebe zu, dass diese Technik irgendwie ein Fehler aufgetreten ist, aber es war eine meine Schuld. Ich habe geplant auf diese für höchstens eine Stunde sitzen zu lassen. Ich einen Timer einstellen und dann haben andere Dinge rund um das Haus... an Orten, wo ich nicht hören konnte, den Timer. Und so es letztlich hatten sie 1,5 bis 2 Stunden der Salzbelastung.
Waren sie ruiniert? Überhaupt nicht. Wo sie zu salzig? Ein bisschen. Wenn Sie das und nur das Steak aßen, dann scheint es ja extrem gesalzen, aber in Kombination mit Kartoffeln und Gemüse schien es zu funktionieren.
So! Mein Vorschlag ist nicht mehr als 30 bis 45 Minuten mit dieser Methode Salzbelastung.