Mit der Ankunft von Januar, bekannt in den Vereinigten Staaten als "National Suppe Month" Ich war Rezepte durchblättern, und dachte, ich würde diesen einen Schuss. Ich bin so froh, dass ich nicht! Eine herzhafte und gesunde Suppe, die geht ein langer Weg!
Diese Suppe ist nicht nur lecker, aber für kreative Köche, die gerne experimentieren, bietet auch ein Sprungbrett für weitere Ideen. Die Wurst lassen Sie Weg, stattdessen Sie Champignons. Lassen Sie in die Wurst und um Ihren Hund unter dem Tisch zu schleichen. Ein bisschen mehr Brühe und etwas Reis zu werfen. Die Äpfel schälen und Würfeln sie statt in Scheiben schneiden. Lassen Sie das Fleisch und verwenden Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Suppe. So viele Ideen kommen in den Sinn. Wer gerne am ersten Tag wirst du es lieben, am zweiten Tag!
Das erste Mal, das ich das Rezept für diese Suppe sah, zischte ich bei dem Gedanken an Kohl. Erinnerungen an Kohl Gestank wabert von einem Schnellkochtopf durch mein Elternhaus hat dieses Gemüse auf eine Armlänge Abstand gehalten die meisten meines Lebens. Schweine in eine Decke, igitt! Zurück zum Rezept bemerkte ich die Einbeziehung der Wurst. Wieder, keine Lieblings Zutat von mir, aber ich zog die Seite aus einer Zeitschrift sowieso, platzieren es unter den zig anderen "könnten eines Tages versuchen" Rezepten habe ich im Laufe der Jahre gesammelt. Wir waren für eine Überraschung!
Äpfel in meine Suppe, fragst du? Ich dachte genau dasselbe auch, aber wie ich in der Regel, das Rezept gekocht, wie beschrieben, einschließlich die in Scheiben geschnittenen Äpfel, und war angenehm überrascht. Ich empfehle, schälen die Äpfel, die immer-so-süßen Geschmack von Granny Smith überlebten die Suppe, und ihr Aroma war genug für eine Behandlung auf der Zunge. Je später Sie hinzufügen die Äpfel warten, desto mehr werden Sie ihnen schmecken, aber sie könnte leicht für Kartoffeln verwechselt werden.
Für unsere Familie ist dieses Rezept ein echtes Juwel.