Hinterhof-Apfel-Karamell-Kuchen


Kruste Zutaten:
2 1/2 Tasse Mehl
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1-/2cup (1 Stock) ungesalzene kalten butter
1/2 Tasse kalten Crisco Verkürzung der Butter-Flavored
1/3 Tasse Eiswasser
2 Teelöffel Weißweinessig

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz.  Verwenden ein Gebäck-Cutter, in der Butter schneiden und kürzen.  Träufeln Sie Wasser und Essig in die Mehlmischung und kombinieren Sie mit Händen, bis ein Teig entsteht.  Den Teig in zwei Hälften.  Form-Teig in zwei Scheiben; wickeln Sie jeweils mit Plastikfolie.  Kühlschrank für ca. 1 Stunde Teig zu entspannen.
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ein um ein 9 Zoll/Pieform passen aus.  Einfache Torte in Torteplatte; Gebäck zum Rand der Tortenplatte zu trimmen.  Stellen Sie Torte bis zum Füllen kalt.

Apfelfüllung:
5 große Äpfel, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten
1/3 Tasse Braunzucker
3 EL Speisestärke
1/2 TL gemahlener Zimt
1/8 TL Salz
3/4 Tasse altmodische Haferflocken
1 EL Mehl
2 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel butter
1 Tasse gehackte Walnüsse
3/4 Tasse Butterscotch-chips
2 EL Sahne oder Milch

Backofen Sie auf 400 F.

Äpfel, brauner Zucker, Speisestärke, Zimt und Salz in einer großen Schüssel zu kombinieren.  Werfen Sie sanft zu beschichten.  Bei der Herstellung Streusel stehen lassen.

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl und Zucker.  Schneiden Sie in Butter bis krümelig.  Rühren Sie Walnüsse beimischen.

Teig Apfel in Blätterteig gesäumten Tortenplatte.  Streuen Sie Streusel über die Äpfel.

In einer microwavable Schüssel Mikrowelle Butterscotch Chips und Creme, ca. 30 Sekunden.  Rühren Sie, bis Sie vollständig geschmolzen und glatt.  Streusel übergießen Sie Butterscotch Mischung.

Zweiten Teig passen oben/Pieform ausrollen.  Ordnen Sie über Pie; Top Teig umklappen Sie unten Teig.  Zelt locker mit Folie um overbrowning zu verhindern.  Backen Sie 15 Minuten.  Verringern Sie die Ofentemperatur auf 375.  Backen Sie zusätzliche, 45-50 Minuten oder bis die Füllung ist spritzig.  Kühlen Sie vollständig ab, im Kühlregal, ca. 2-3 Stunden.

Butterscotch Nieselregen:
1/3 Tasse Butterscotch-chips
1 EL Sahne
1/8 Teelöffel Meersalz

Kombinieren Sie in einer microwavable Schüssel Chips und Sahne.  Mikrowelle 30 Sekunden.  Rühren Sie, bis glatt und vollständig geschmolzen.  Lassen Sie 2-3 Minuten lang abkühlen.  Beträufeln Sie Kuchen; mit Salz bestreuen.

Stichworte: Apfel, Karamell, Pie

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