Hausgemachte Mascarpone-italienischer Frischkäse


Mascarpone gehört zu den Heftklammern des Käses in Italien. Es kann einen herzhaften Käse oder eine Wüste sein. Je nachdem, wie viel Zucker hinzufügen und wie lange seine im Alter sowie die Menge der Säure hinzugefügt ist, was die Süße des Käses bestimmt. Meins ist süß mit Birnen und Muskatnuss.

Sie benötigen:

Schwere peitschte Creme oder plain Joghurt für eine gesündere Version schwanken vom authentisch Italienisch
Käse-Stoff
Zitronensaft oder Weinstein
Topf
Mischen von Darm

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