Gluten-freie dreifarbigen Ravioli mit gerösteter Butternut-Kürbis, Kichererbsen, Knoblauch geröstet und karamellisierten Zwiebeln (2 / 10 schritt)

Schritt 2: Einweichen / Kochen Kichererbsen (optional)


Dieser Schritt muss gestartet werden, pro Tag bei Buchung in der Nacht bevor Sie wollen Ihre Ravioli, spülen die Kichererbsen in kaltem Wasser, in eine Schüssel geben und die Schüssel mit Wasser füllen. Lassen Sie dies alles bei Raumtemperatur über Nacht, mindestens 8 Stunden lang sitzen.

Am nächsten Tag, Wasser aus der Schüssel, legen Sie die Kichererbsen in einen Topf und füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser. Schalten Sie die Hitze zu hoch auf dem Herd, bringen Sie das Wasser zum Kochen und dann die reduzieren Sie Hitze, zu einem Simmer mit einem Deckel auf die Pfanne. Köcheln Sie lassen die Kichererbsen ca. 3 Stunden, bis sie weich sind. Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen, nach Geschmack salzen Sie und legen Sie sie beiseite.

* Anmerkung: Ich denke das schmeckt am besten, aber der Einfachheit halber können Sie auf jeden Fall nur eine Dose Kichererbsen. Dann einfach öffnen Sie die Dose und sie sind bereit zu gehen. Seien Sie vorsichtig, wenn es kein Salz hinzugefügt ist.

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